谁了解汕尾有什麼特色小吃啊？祥细介绍哦

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:22

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热心网友 时间：2023-04-29 16:43

下面上汕尾美食，先来个海鲜！






上面两张是酸菜贝壳好好味，下面左边是鱼蛋和鱼皮饺，右边是杂鱼汤






我们那里叫九节虾






葱花蒸蟹






粉丝蒸扇贝






蚝仔烙






豉汁炒圣子






马胶鱼丸——这种长的是加了肉的，没有加肉的是圆的






咸菜苦瓜麻鱼汤——极品名菜，不可不尝，不过未必人人都喜欢。






蚝仔煲






炒钉螺——夏天夏夜的必备品，加上炒米粉，三五知己，坐在海边，吹着海风，人生一大快事。

下面介绍一下汕尾的小吃。很多外面没有见过的哦


1.菜茶


说到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了。











2.猪肠粉


类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正！






3.层糕粿 （用汕尾话才能明白其中含义，类似于千层糕）


层糕粿很多人吃过，汕尾地区很多地方都有，但由于种种原因，越来越少人做了，有失传的危险了，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。






4.小米


有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。







5.菜包\菜粿\菜包粿



没吃过菜粿就不要说去过汕尾了。菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品！









6.咸茶


其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后

热心网友 时间：2023-04-29 16:43

　　海陆丰地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等...
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热心网友 时间：2023-04-29 16:44

海鲜和干货，菜包果，黄金绿豆汤（我改的名字，是下红糖的），擂茶，猪油膏，老香橼，鱼制品如鱼丸等，花生酥，麦仔酥，擂花生浆，甜芝麻水。。。。好多，一时想不起，回老家就大吃几天去。

热心网友 时间：2023-04-29 16:44

粿条，肠粉，红桃粿

热心网友 时间：2023-04-29 16:45

就是面条牛肉的吧追问还有其他的更特色更有代表性的小吃吗？