油炸平菇怎么做脆

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:21

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热心网友 时间：2023-07-21 16:13

平菇是日常食用菌中最普通的一种，肉质鲜嫩，爽滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，深受大众喜爱。

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇富含多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、对肝炎、慢性胃炎、软骨病、高血压等都有疗效。

人们常食，既饱口福，又利健康长寿。同时促进智力发育有独特的作用，对婴幼儿和老人的健康十分重要。

制作方法：

1.将两勺面粉，一勺淀粉，放入小碗里拌匀，打入一个鸡蛋。放入适量盐。

2.再放入适量花椒面。

3.将面糊调匀，醒发10分钟。

4.醒面糊的时候，将平菇切成根部，清洗干净，放入盐水浸泡10分钟，这一步是为了给平菇“杀杀”水，同时可以让平菇先入一下底味，做出来会更入味更好吃。（这就是关键的第一步）

5.再将平菇撕成长条，用手使劲的将平菇水份挤干，只有水份全挤出，做出来的平菇更加鲜美，口感爽极

6.再倒入平菇，搅拌均匀上浆。

7.起一小锅，放入适量植物油，油到5成热。（炸得多，就换大锅。炸得少，用小锅更省油）

8.将上浆的平菇，一条一条的放入油锅里

热心网友 时间：2023-07-21 16:13

热心网友 时间：2023-07-21 16:14

平菇要挑选新鲜,水分较少的,水分少有韧性,清洗不容易断,不易碎。平菇撕的时候,尽量撕小些,炸的时候可以炸得透。 其他的具体的信息的话建议在美食天下找找。

扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

热心网友 时间：2023-07-21 16:14

【炸平菇】

食材（一盘的量）：平菇 200克，面粉 2勺，淀粉 一勺，花椒粉 适量，盐 适量，鸡蛋 一个。

制作方法：

1.将两勺面粉，一勺淀粉，放入小碗里拌匀，打入一个鸡蛋。放入适量盐。

2.再放入适量花椒面3.将面糊调匀，醒发10分钟4.醒面糊的时候，将平菇切成根部，清洗干净，放入盐水浸泡10分钟，这一步是为了给平菇“杀杀”水，同时可以让平菇先入一下底味，做出来会更入味更好吃。（这就是关键的第一步.再将平菇撕成长条，用手使劲的将平菇水分挤干，只有水分全挤出，做出来的平菇更加鲜美，口感爽极。

热心网友 时间：2023-07-21 16:15