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玉米面烫面蒸饺怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:31

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热心网友 时间:2023-09-01 02:00

  【主料】
  玉米面150g、白面250g、开水110ml、温水140ml、萝卜80g、粉条50g、虾皮2大勺、肉馅250g;
  【辅料】
  花生油适量、精盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽酱油2大勺;
  【步骤】
  1.玉米面和白面放入盆中混合。
  2.玉米面用110克的开始烫面,白面用140克的温水和面。
  3.2中面均匀的混合好后,揉成光溜的面团,盖上盖子醒20分钟。
  4.把青萝卜老皮去掉,清洗干净备用。
  5.粉丝用温水泡20分钟。
  6.萝卜叉成细丝。
  7.在盆中放入1大勺精盐,用手揉搓,把萝卜里面的水分刹出来。
  8.肉馅准备好。
  9.把泡发好的粉丝放入案板上,用刀剁成细的粉头。
  10.肉馅和粉头,萝卜丝,虾皮放入盆中。
  11.调味,放入花生油,精盐,五香粉,鸡精,生抽酱油,然后顺着一个方向搅拌均匀。
  12.把醒好的玉米面团拿出来,放到案板上搓成条状,然后揪成相等的面剂子。
  13.把面剂子擀成饺子皮。
  14.饺子皮上放入内馅包好。
  15.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上,蒸连底部抹油,防粘。
  16.锅中放入足够的水,大火烧开,水开后放入玉米面蒸饺,13分钟之后关火,等2分钟以后在揭锅。
  【小贴士】
  1.玉米面一定要用热水烫下,这样吃的时候不影响口感。
  2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
  3.爱吃素馅的可以不放肉。

热心网友 时间:2023-09-01 02:00

玉米面蒸饺怎么做?准备玉米面白面,加入温水,搅拌均匀,然后把挑好的肉馅包至即可。

热心网友 时间:2023-09-01 02:01

玉米面蒸饺这样做比水晶饺还Q弹

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