玉米饺子怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:31

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热心网友 时间：2023-06-29 22:38

做法一，虾粒玉米饺

材料
主料：面粉，
辅料：虾仁，韭菜，玉米粒，猪五花肉馅，鸡蛋，
调料：盐，鸡精，料酒，香油，姜
做法
1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金*加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。

做法二，鲜香玉米饺

材料
1、肉馅材料：玉米粒、胡萝卜、肉泥（三肥七瘦）、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油
2、饺子皮
做法
1、先将胡萝卜切粒。
2、拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。
3、肉馅拌好了，即可包饺子。将准备好的饺子皮中间放些肉馅，然后将饺子皮对折，再在边缘捏好自己喜欢的样式。
4、包好饺子后，直接放锅里蒸熟即可。亦可拌酱吃，特别香！

做法三，韭黄玉米饺

材料
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；韭黄洗净后切碎。
2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。

做法四，猪肉玉米饺

材料
猪肉500克，玉米100克，青豆100克，泡好的木耳300克，葱5克，姜5克，盐20克，老抽10克
做法
1.木耳泡发，葱切末，姜切末
2.然后焯水备用，不焯水也行
3.将木耳切成末
4.猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀
5.玉米和青豆清洗干净备用
6.将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀
7.面团所有材料揉成面团，分成小剂子
8.取其中一份擀平擀圆，包入馅料
9.包好馅料
10.做成饺子形状
11.水开后，下入饺子，当饺子浮起后，再淋些冷水，再次煮开，饺子内部充满气体，就是熟了
12.吃时别忘记沾些酱料更好吃