包汤圆的步骤有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:32

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懂视网 时间：2022-05-28 14:55

元宵节人们会吃汤圆，很多人想自己动手包汤圆，那么如何包汤圆？接下来就来为大家介绍一下方法，一起来看看吧。

1、糯米粉加适量的温水揉成团，再将揉好的面团分成很多份。

2、芝麻馅分成很多份备用。

3、取一小面团揉圆按扁，捏成圆形。

4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。

5、用拇指和食指慢慢收紧。

6、再用手搓圆，注意不要太用力。

7、把剩下的汤圆包好即可。

煮汤圆的技巧

1、煮汤圆要用开水，放进去推几下。

2、汤圆要小火慢煮。

3、水开了要加冷水接着煮，快开了再加冷水，反复两三次。

以上就是为大家介绍了汤圆的包法，希望对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-05-28 12:03

汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：

食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克

注：

1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。

3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。

1、准备好食材

2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色

3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉

4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟

5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆

6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起

7、成品。

热心网友 时间：2022-05-28 13:21

用料  

糯米粉    100g    

温水    80g    

芝麻馅    适量    

包汤圆的做法  

糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了

面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿

芝麻馅分成12g/份揉圆备用

取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄

面皮放在虎口上，放上馅

用拇指和食指慢慢收紧

如图

尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成咯

把剩下的逐个完成

热心网友 时间：2022-05-28 14:55

汤圆心子和糯米粉在超市等各大地方皆可以买到。待一切准备就绪，则可开始包汤圆的步骤，首先取适量糯米粉的用水揉成团，稍微要硬点，不能太软。随后将糯米粉放入锅中煮，待煮熟后拿起和干糯米粉在揉片刻，直到拿出时不粘手即可和着汤圆心子开包。包得时候把皮掰开，放入心子，和成圆圆的一团即可。

元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

热心网友 时间：2022-05-28 16:47

轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃；点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

热心网友 时间：2022-05-28 18:55

热心网友 时间：2022-05-28 21:19

热心网友 时间：2022-05-29 00:01

热心网友 时间：2022-05-29 03:15

热心网友 时间：2022-05-29 06:47