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发布时间：2022-04-19 22:32
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热心网友
时间：2023-07-11 03:41
吃汤圆严厉下去说不是汤圆，而是一种汤圆外形的小点心，重要原资料是麻薯。干吃汤圆，实践是糕点“麻薯”或其近似物。麻薯，也写作麻糬，是一种糯米制的食物，软而有黏性，为日本的小吃，又叫做草饼。
取一个清洁的碟子，在上面抹少许食用油，放入速冻汤圆，入锅蒸10分钟左右，放晾一会儿就ok啦。糯米粉放入装有温热水的容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分红块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。
元宵在制造上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝结的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，而后再过水，继承放回笸箩内滚，重复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功败垂成因为制造工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会对比浓，跟糯米面粥似的，表皮坚实，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
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