柚子糖咋做

发布网友发布时间：2022-04-19 22:33

共2个回答

热心网友时间：2022-05-23 13:30

方法/步骤
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1.我们要做柚子糖，就一定要挑选一个比较新鲜的柚子，那么怎样的柚子才是最适合的呢？这个倒要看皮的鲜色度，新鲜的柚子是很容易看出来的。
2.挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。

3.然后把白白的皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了

。
4.把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉。

5.泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面。
6
.最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多哦。

热心网友时间：2022-05-23 13:31

前两步和一般方法一样把柚皮切片越薄越好；然后泡一遍挤干水
2
（这步不同！）挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下撒一小撮盐（注意别煮太久水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味并且能更好的吸收之后的糖水并能提色）

3
锅中加少量水把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌直到糖水干了柚皮片片分明（我是用电压锅= =）放凉吃就好了我喜欢嚼着有韧劲儿的嘿嘿

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