发布网友 发布时间:2022-04-19 22:28
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热心网友 时间:2023-07-11 16:32
用料
主料
五花肉700克
鸡蛋5个
辅料
油
2汤匙
白糖
2茶匙
八角
1个
香叶
2片
胡椒粉
1茶匙
葱
1根
姜
1小块
鸡蛋红烧肉的做法
1.
猪五花肉用开水烫一下,取出把肉皮刮干净冲洗干净
2.
把五花肉切成约1cm见方的块
3.
葱、姜、香叶备好
4.
炒锅放2勺油后放入2勺白糖,用铲刀不断滑动,小火熬煮到油面起褐色浮沫
5.
倒入肉块,翻炒上色
6.
加水,水要高出肉面。同时加入盐、香叶、胡椒粉、八角,盖好,开锅后小火煮炖半小时
7.
鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口
8.
肉煮半小时放入鸡蛋
9.
大约20分钟后煮干锅放入葱花
10.
翻炒出油即可
烹饪技巧
猪五花肉用开水烫一下,猪皮要刮干净,带皮一起切,最后一定要炒干锅,出油才好吃。
热心网友 时间:2023-07-11 16:33
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