千层蛋糕做法步骤详细

发布网友发布时间：2022-04-19 22:36

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懂视网时间：2022-11-14 21:08

1、食材：牛奶250克，淡奶油50克，鸡蛋4个，低筋粉80克，糖粉50克，黄油25克，淡奶油300克，细砂糖35克。

2、准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。

3、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。

4、再倒入蛋液、黄油搅拌。

5、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。

6、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20S，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。

7、饼皮都做完后，淡奶油加糖打发至清晰纹路。

8、一层饼皮，一层奶油叠加。

9、最后包上保鲜膜，冰箱冷藏定型1小时就完成啦。

热心网友时间：2023-02-04 19:19

千层蛋糕做法步骤详细是1、把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一2、然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入3、锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了。

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