巧克力的口味差异是从哪里产生的？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:40

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热心网友 时间：2023-10-07 15:38

从小到大一直都在说巧克力上火，可外国小孩当饭吃。当我长大后才知道国产的巧克力都是代可可脂，是人造的。所以和外国的巧克力不一样。

好的巧克力是由可可和可可脂制成的。每100克纯巧克力可以提供470卡路里以上的热量。除了预防心脑血管疾病，巧克力还具有缓解情绪和缓解压力的作用，可以帮助人们集中精力。上班时，您可以在办公室里放几块巧克力。在压力下工作时，吃一两片，放松心情，补充能量。

巧克力有很多好处，价格也不便宜。一个重要的原因是——可可豆（中国制造巧克力的重要原料）几乎全部是进口的。价格很高，每吨要花费数万元。回购可可豆并加工成可可脂和巧克力用可可粉。因此，在超市里一块巧克力要花十几元。

但是巧克力和可可脂是不一样的。可可脂是植物油（例如棕榈油）的加工产品。它由巧克力制成，成本仅为可可脂巧克力的一半。如果这只是降低成本的一件好事，那么关键在于可可脂对人体健康不利。

可可脂含有大量的反式脂肪酸。经常摄入反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。同时，反式脂肪酸也可能增加肾脏的负担，影响人们的智力发育，尤其对糖尿病患者和儿童有害。

根据国家标准，巧克力中可可脂的含量不应超过5％。如果超过此数量，则应在包装上标记“可可脂巧克力”。因此，购买巧克力时，应非常仔细地看包装。尽管一些制造商使用可可脂制作巧克力，并拒绝在包装上诚实地写上“可可脂”成分，但人们仍然可以通过一些简单的方法来挑选它们。

最后总结一句，巧克力，的确欧美做得好，有条件的朋友还是吃进口的吧，国产的巧克力实在没法吃，就是这代可可脂闹的。

热心网友 时间：2023-10-07 15:38

热心网友 时间：2023-10-07 15:39

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