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怎么去除羊头肉中的火碱?

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:35

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热心网友 时间:2023-09-03 16:55

火碱去羊头毛是对人有危害的。羊头羊蹄之类的去毛用火碱(苛性钠)的话,记得一定要清洗干净,火碱对食道有损啊,外边卖羊头羊蹄基本全使火碱。方法:一种用松香,松香入锅融化后,将羊头放入粘满松香,用钳子拔掉板结的羊毛即可;二种用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可;
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