正宗鱼香肉丝有青椒吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:34

共5个回答

热心网友时间：2023-08-03 07:39

应该没有青椒。
鱼香肉丝（英语：Yuxiang shredded pork）[1]，是川菜中的一道名品，主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成，以此将肉丝炒出鱼香味，故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长，是*时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。[2]
中文名
鱼香肉丝
英文名
Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)[1]
主要食材
猪肉，姜米，蒜米，酱油，精盐，豌豆尖（可选），醋，泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，黑木耳，（可选）玉兰片，（可选）莴笋丝，胡萝卜丝，竹笋丝，蚝油(可选)，干辣椒，（可选）土豆丝
分类
川菜，四川
口味
鱼香酸辣甜

热心网友时间：2023-08-03 07:39

正宗的鱼香肉丝。没有青椒的。一般情况下做情侣。鱼香肉丝多少地放一点？

热心网友时间：2023-08-03 07:39

正宗鱼香肉丝是有青椒丝的，肉丝、木耳丝、青椒丝、萝卜丝。

热心网友时间：2023-08-03 07:40

正宗鱼香肉丝需要用到少量的青椒，起到调味的作用

热心网友时间：2023-08-03 07:41

有呀都有的。

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