做法，胡萝卜干子怎么做好吃，胡萝卜干子的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:29

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热心网友 时间：2023-06-30 00:28

好吃又营养健康的胡萝卜干

热心网友 时间：2023-06-30 00:29

配料:胡萝卜2根、冰糖80克

烹饪步骤:

1、准备胡萝卜和冰糖。

2、将胡萝卜切成均匀的4毫米的片。

3、锅里放入准备好的胡萝卜片和冰糖盖盖小火慢炖。

4、大约加热10分钟，胡萝卜的水分就出来了。

5、用勺子搅拌让冰糖均匀的吸收在胡萝卜片里面，盖盖继续小火炖20分钟。

6、20分钟后汤汁都吸收到胡萝卜片中就可以出锅了。

7、把胡萝卜片一个一个摆放在盘子上晾凉。

8、美味又营养的胡萝卜干就做好了。

热心网友 时间：2023-06-30 00:29

将胡萝卜洗干净，切成片蒸熟，将蒸好的胡萝卜片平铺到烤盘上，把萝卜片放入预热的烤箱中，烤50-70分钟左右，中途翻一次，待其打卷，水分烤干即可。

主料：胡萝卜2根

辅料：水适量

1、将胡萝卜洗干净，切成片；

2、将其放入蒸锅中；

3、中火蒸7-8分钟，将其蒸熟；

4、将蒸好的胡萝卜片平铺到烤盘上，烤箱150度预热；

5、把萝卜片放入预热的烤箱中，烤50-70分钟左右，中途翻一次。

6、待其打卷，水分烤干即可。将其晾凉，放入密封袋或有盖子的瓶子保存。

注意事项：

胡萝卜切片一定要均匀。

热心网友 时间：2023-06-30 00:30

　　胡萝卜干在家里推荐做法如下：
　　原料
　　胡萝卜400g、冰糖50克
　　做法
　　1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片；
　　2、将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水；
　　3、大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子；
　　4、将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分；
　　5、将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

热心网友 时间：2023-06-30 00:31

【胡萝卜干】

一，食材：胡萝卜1斤，冰糖半斤，食用油少许。

二，胡萝卜干的做法：

1.将所有的食材都准备好，胡萝卜先去皮，清洗干净。把胡萝卜用刀切成稍微厚点的胡萝卜片，把它装入盆里，再放入冰糖，搅拌均匀，腌制2个小时以上，把胡萝卜里面的汁水腌制出来。

2.时间差不多了，冰糖也完全融化了，胡萝卜出了很多的汁水，这时候就可以了。准备一口不粘锅，把胡萝卜连汁一起倒入锅里。接着再加入少许食用油，这样有利于胡萝卜维生素的吸收。刚开始的时候里面汁水比较多，所以可以直接开大火稍微收一下汁，而且中途可以适当搅拌一下就好，也不用常去搅拌。

3.等到锅里开始冒气泡的时候，就调成小火慢煮，同时不停地搅拌，防止糊底。搅拌至锅里的气泡变得密集，而且变得细小，搅拌起来有助力的时候，我们就可以关火了。

4.关火之后，我们用筷子不停地搅拌，随着温度降下来，搅拌起来会越来越费力。这个时候可千万别停下来，不然它们就会粘连成一坨了，继续不停地搅拌，温度越来越低，慢慢地，胡萝卜表面和锅里开始出现糖霜了，胡萝卜片也开始慢慢变成一片一片了。我们的胡萝卜干就做好了，把胡萝卜干盛出来，锅里的糖可别直接清洗掉了，加入适量的清水，煮开后可以当茶喝哦。这样做出来的胡萝卜干口感劲道又柔软