晒胡萝卜干丝的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:29

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热心网友 时间：2022-05-18 07:30

材料
主料：干丝150g、胡萝卜150g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量、葱适量、大蒜适量
胡萝卜炒干丝
1
干丝切条

2
胡萝卜洗净切成条

3
青椒、红椒切菱形片，葱蒜切小片

4
锅中油热，放入葱蒜煸香

5
倒入干丝炒匀

6
放入胡萝卜继续炒

7
放入青椒、红椒，倒生抽、加盐，大火炒2分钟

8
炒熟装盘即可

热心网友 时间：2022-05-18 07:30

【晒干萝卜丝】
食材：萝卜

做法：

1、先准备两个白萝卜，把它洗干净，切掉头尾。萝卜要选表皮光滑，皮色正常的比较新鲜。

2、把萝卜擦成丝，或者先切成薄片，再切成丝都可以。

3、萝卜丝水分很足，找一个透气框，把萝卜丝均匀的摊开。放在阳光下晒干水分。

4、晒的时候，记得要上下翻动一次，冬季这样的天气，我的萝卜丝晒了三天，才晒成干萝卜丝。

5、晒干的萝卜如图所示，又细又漂亮，烹饪之前先用水泡开，用来煮肉，煮粉条吃都很美味。趁着冬季萝卜价格便宜，大家也都晒一点吧，用袋子密封储存，放一年都不会坏。

【小厨的秘诀】
1、萝卜要选表皮光滑，皮色正常的。

2、晒萝卜丝的时候，所用到的晾晒工具，一定要透气。

3、表面水分晒干之后，记得上下翻动，这样底部的才能晒干。

热心网友 时间：2022-05-18 07:31

入秋以后我们要多吃一点胡萝卜，它里面有着丰富的维生素a，可以帮助我们眼睛变得不再疲劳，甚至还能保护我们的眼睛不再近视呢。因为现在入秋也是九月份到了，孩子们都开始上学，每天的用眼量也是很多的，经常眼睛就会感觉到酸痛，尤其是经常戴眼镜的话，更是会升高眼压，这个时候多吃一点胡萝卜就是非常好的了，不过要多吃胡萝卜的话。将它制作成菜，有效期又太短了。每一顿都吃的话，不用几天就会吃腻了，所以说我就想着把胡萝卜晒成干，制作之后吃起来香甜又筋道，因为它还自带嚼劲，所以说感觉吃着的时候比肉还要香。

生胡萝卜本身就自己带了一点甜味，后期我再把它弄成胡萝卜干的时候，也加入了冰糖，所以说甜味更是充足。变成了胡萝卜干，可以放在包里面当做下午的小饼干垫垫肚子，还可以补充营养，简直是一举两得。就好像是小甜品一样，想吃的时候随时拿着吃就可以了。制作起来也是比较轻松容易的，而且还能够提高胡萝卜的寿命。平时我们一盘菜炒完以后最多也就能挺一晚上，但是制作成胡萝卜干以后可以吃三到五天呢。一次性制作就可以换来几天的轻松，是不是很合适呀！味道好，营养好，色泽又鲜艳，不吃它吃什么呢？

【胡萝卜干】

食材：胡萝卜1根、冰糖15克、清水一碗

做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把胡萝卜外面削掉一层皮，然后把它洗干净了，切成片片的厚度大概在1mm左右，不要切的太厚，要不然风干了以后会减少很多。

2、接下来就把切好的胡萝卜片放在锅里面，加入冰糖和准备好的一碗水。

3、先用大火把锅里面烧开了，一直煮到胡萝卜，用筷子一插就可以轻松的过去，而且冰糖要在锅中完全的融化了。

4、然后把胡萝卜片均匀地放入果干机的晾架上，但是不要叠放，要每一个都分开，而且留有一点空隙就放入机器里面。

5、选择80°的温度放在里面晾晒四个小时，等待程序结束以后再拿出来就可以看到新鲜出炉的胡萝卜干了，因为变成干以后它的分量会减小，但是会把营养牢牢的锁在里面。

【小贴士】

1、烘干的时间取决于你的温度和切的薄厚，如果温度低的话，那么也需要延长时间，切的厚也同样需要延长。

吃一点胡萝卜干可以帮助我们保护视力，而且补充各种维生素。同时它吃起来的口感十分筋道，就好像在吃肉一样，但又保持着清脆的口感。胡萝卜本身的颜色就很鲜艳，看上去让人更有食欲，家里面的孩子炒好了的胡萝卜不是很爱吃，但是这样制作好了以后，对于胡萝卜干的兴趣是很大的，就好像是零食一样，每天都爱不释手。如果你家里也有小朋友的话，可以试一试哦。

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