自热米饭加热的热量来源于什么反应？

发布网友发布时间：2022-04-19 19:32

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热心网友时间：2023-07-28 17:54

自热米饭或自热火锅加热的热量来源于化学反应。

自热米饭有个加热包，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度高达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5-8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃-70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

使用自热包注意事项

1、自热火锅发热包必须要加入凉水。

2、严禁在密闭狭小空间使用。

3、不要放在不耐高温的桌面上。

4、严格做好内压排放工作。

5、检查加热包是否有破损，一旦有破损就不能使用。

6、由于自热锅在加热过程中底部温度比较高，因此在加热过程中最好在桌子上加一层隔热垫，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印记。

7、使用后的自热锅垃圾要避免大量堆积或与水直接接触，防止加热包内的粉末没有反应完全，继续发热。