生猪头的做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 19:25

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热心网友时间：2023-07-14 03:50

煮猪头肉的步骤如下：
1、事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2、取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3、锅内放少许油，八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，均匀翻炒。
4、待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

热心网友时间：2023-07-14 03:51

用料: 生猪头一只、酱油1勺、盐适量、料酒适量、卤料1包

做法

1，生猪头劈开四半,切下猪耳朵和口条，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。

2，冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净

3，,油下锅炸猪头肥油多的部分，炸至金黄。

3，炸完后控干油。

4，凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火。

5，肉捞出然后浇入老汤。

热心网友时间：2023-07-14 03:51

脱脂猪头肉

〖用料〗生猪头一只；酱油勺；盐克；料酒勺；卤料包

〖做法〗生猪头劈开四半，可以让市场师傅代劳，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。
冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净
热油炸肥油多的部分，炸至金黄
炸完后控油
凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨
将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火
肉捞出检查是否有残骨然后浇入老汤。
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热心网友时间：2023-07-14 03:52

双椒炒猪头肉

1、彩椒切片，猪头肉切薄片

2、热锅倒油，下入辣椒略炒一会

3、加入猪头肉翻炒

4、加一点点盐调味，出锅

葱爆猪头肉

1、猪头肉切成片

2、香葱切长段，姜去皮切丝

3、起锅热油，加入猪头肉翻炒至微焦

4、加入葱段，姜丝，豆豉炒出香味

5、加入料酒，白糖翻炒均匀即可

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