烤南瓜饼的制作方法步骤

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:21

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热心网友 时间：2022-07-04 19:49

由于烤箱的价格比较昂贵，因此以前不少人的家庭里都没有烤箱，但是随着现代人生活水平的提高，烤箱也逐渐普遍。使用烤箱的最主要用途就是用来烤面包和饼干等小吃食物，还有一种小吃南瓜饼，其实也是使用烤箱制作出来的。而南瓜饼的口感香甜，不少人都比较喜欢吃，但是使用烤箱制作南瓜饼的方法是怎样的呢?

材料

用量

南瓜250克
糯米粉100克
黑芝麻适量
白砂糖适量
食用油少许
做法
1.今天的主角，小南瓜一个
2.南瓜去皮、切开去籽，切成小块，拿去蒸，蒸至南瓜软即可(参考时间：30分钟)
3.南瓜蒸熟后，准备好其他的材料
4.趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
5.加入适量的糖(糖的分量根据自己的喜好来调节)
6.加入糯米粉，一边加一边揉成面团
7.用手揉成圆形，压扁，再粘上一层糯米粉，防止粘
8.烤盘铺上油纸，把南瓜饼排列放去
9.在南瓜饼的外表刷上一层薄薄的油，撒上黑芝麻
10.放入提前预热好的烤箱中(160度预热10分钟)，中层、上下火、160度烘烤30分钟即可(烘烤时间和温度仅作参考)
11.这是烘烤了20分钟的南瓜饼，发起来了，看着像是外面卖的雪山包，好诱人
12.出炉
南瓜的营养与功效
1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止*盐在人体中转化为亚*盐，而亚*盐是一种致癌物质。
6.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7.南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体

热心网友 时间：2022-07-04 21:07

南瓜饼的做法

煎南瓜饼

做法：南瓜洗净去掉外皮后切成小块，放入盘中，上面覆盖保鲜膜，放入锅中蒸熟，把蒸熟的南瓜用勺子碾压，碾压成南瓜泥，趁热加入白糖，搅拌均匀至白糖融化，倒入糯米粉，翻拌均匀后，揉成不粘手的软面团，分割成八个小剂子揉匀按扁，做成饼状备用，锅中刷适量食用油，放入南瓜饼，开小火煎制，煎至南瓜饼金*后翻面，把南瓜饼两面都煎成金*，这样南瓜饼就可以食用了。

南瓜饼的食用禁忌

1、不能和某些物质一起吃

南瓜饼+上海青：这两种物质搭配在一起会使两种物质的营养有所下降，对我们的身体来说是一种损失。

南瓜饼+鸡肉：会使我们的身体无法吸收到我们所需要的营养价值，对我们的身体健康来说是非常的不好的。

南瓜饼+鲤鱼：会引起中毒现象的产生，对我们的身体产生威胁。

南瓜饼+带鱼：对我们的健康是非常不好的。

南瓜饼+虾：对我们的肠胃不利，容易引起腹泻、腹胀的现象。

南瓜饼+油菜：会降低蔬菜的营养价值，对我们的身体健康是非常不利的。

南瓜饼+芹菜：对我们的肠胃是非常不健康的。

2、有些人不能吃南瓜饼

胃热的患者不宜吃南瓜饼

因为南瓜的性质为温性，而胃热的患者正是因为胃内热气较多引起的，而南瓜饼中需要的大量的原材料便是南瓜，所以这类患者不适合吃南瓜饼。

益过敏的患者不宜吃南瓜饼

因为南瓜饼也非常的容易变成过敏源，益过敏的人很有可能会造成过敏的症状，对这类患者的身体是非常的不好的。

南瓜饼能用面粉做吗

可以的，南瓜饼是可以用面粉做的，除了口感上有些区别外，其余是没有什么区别的，所以是可以用面粉做的。

孕妇能吃南瓜饼吗

可以的，孕妇是可以吃南瓜饼的，因为在南瓜饼中含有非常丰富的营养价值，对孕妇的身体也是有一定的好处的，能够给孕妇的身体补充到充足的营养价值，所以孕妇是可以吃南瓜饼的。

糖尿病人能吃南瓜饼吗

可以的，糖尿病人是可以吃南瓜饼的，因为南瓜饼中含有大量的果胶和可溶性膳食纤维，对降低血糖和血脂是有一定的效果的，对糖尿病人是有一定的好处的，但是注意在制作南瓜饼的时候，不要放糖，因为糖尿病人不宜吃糖，所以在南瓜饼中不放糖是很好的。

热心网友 时间：2022-07-04 22:41

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴能为您服务，南瓜饼的制作方法步骤：1.将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。6.将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼，在南瓜饼两面粘上芝麻。7.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，就可以开心的品尝啦

热心网友 时间：2022-07-05 00:33

南瓜做面食不仅不会影响面食的味道，而且会增加暄软的口感，颜色漂亮也有食欲。

今天我用南瓜做的烤饼，这个烤饼的做法是我非常喜欢用的，饼的外表没有油，吃起来暄软有味，可以直接掰着吃，可以夹上各种喜欢的食材，做夹馍吃。

今天我用的南瓜来做的，没用水调，用的全奶，这个小饼的配料还有鸡蛋和玉米油，所以，别看一张小饼，能量可以不小，成品暄软、奶香浓郁的，非常好吃。非常推荐喜欢面食的试试做，保喜欢。

来看看我的奶香南瓜饼的做法吧，一滴水不加，好吃又好做。

材料：面粉400克，南瓜1个，鸡蛋2个，牛奶100克，酵母4克。

做法：

1、南瓜切块，去掉里面的瓤，用蒸锅蒸20分钟，蒸熟备用。

2、把南瓜放入搅拌机，加牛奶，牛奶和南瓜的比例为1:2，启动机器搅打成细腻的南瓜泥后倒出来，先用一部分南瓜糊把酵母搅拌一下。

3、然后放入面粉，打入2个鸡蛋，先搅拌一下看看干湿度，再选择适当放点南瓜泥。

4、把鸡蛋和面粉简单拌一拌后，再放入食用油。

5、把上面的所有材料搅拌好后，和成面团，面团的表面刷点油饧发。

6、大于饿40分钟左右，面团饧发成2倍大。看得出，我和的面团很软。

7、取出面团简单排气后再分割成9个小剂子，这里可以分成12个，8个等等，随自己。

9、每一个面团首先简单揉成长条的形状，再擀成约1寸宽的长条，宽面对折。

10、从一头卷起，最后收尾处，打开成片状，压在面卷的下边就行。这样就可以直接擀成饼了。

11、把面卷擀成1厘米厚的小饼，放入烤盘，不用饧发，现在直接就可以烤。

12、放入烤箱下层，用烤箱的下火，170度烘烤20分钟，最后5分钟的时候翻面；如果烤箱的火力不能上下火分控，就放中层，上面盖一张油纸，压一个烤盘，170度，15分钟即可。烤好取出，冷热都好吃。

面团案的柔软度没有固定，只要不是很硬就行，自己掌握着南瓜糊的用量，把面粉和得比日常蒸馒头的面团软一点就行，软面团还比较好操作，做起来也容易。

南瓜用料理机打糊的时候需要加点液体，我用的牛奶，因为有牛奶和鸡蛋，以及食用油的作用，小饼的口感才好吃，喜欢吃甜的可以放点糖，自己掌握量就行。

热心网友 时间：2022-07-05 02:41

今天我用南瓜做的烤饼，这个烤饼的做法是我非常喜欢用的，饼的外表没有油，吃起来暄软有味，可以直接掰着吃，可以夹上各种喜欢的食材，做夹馍吃。

今天我用的南瓜来做的，没用水调，用的全奶，这个小饼的配料还有鸡蛋和玉米油，所以，别看一张小饼，能量可以不小，成品暄软、奶香浓郁的，非常好吃。非常推荐喜欢面食的试试做，保喜欢。

来看看我的奶香南瓜饼的做法吧，一滴水不加，好吃又好做。

材料：面粉400克，南瓜1个，鸡蛋2个，牛奶100克，酵母4克。

做法：

1、南瓜切块，去掉里面的瓤，用蒸锅蒸20分钟，蒸熟备用。

2、把南瓜放入搅拌机，加牛奶，牛奶和南瓜的比例为1:2，启动机器搅打成细腻的南瓜泥后倒出来，先用一部分南瓜糊把酵母搅拌一下。

3、然后放入面粉，打入2个鸡蛋，先搅拌一下看看干湿度，再选择适当放点南瓜泥。

4、把鸡蛋和面粉简单拌一拌后，再放入食用油。

5、把上面的所有材料搅拌好后，和成面团，面团的表面刷点油饧发。

6、大于饿40分钟左右，面团饧发成2倍大。看得出，我和的面团很软。

7、取出面团简单排气后再分割成9个小剂子，这里可以分成12个，8个等等，随自己。

9、每一个面团首先简单揉成长条的形状，再擀成约1寸宽的长条，宽面对折。

10、从一头卷起，最后收尾处，打开成片状，压在面卷的下边就行。这样就可以直接擀成饼了。

11、把面卷擀成1厘米厚的小饼，放入烤盘，不用饧发，现在直接就可以烤。

12、放入烤箱下层，用烤箱的下火，170度烘烤20分钟，最后5分钟的时候翻面；如果烤箱的火力不能上下火分控，就放中层，上面盖一张油纸，压一个烤盘，170度，15分钟即可。烤好取出，冷热都好吃。

面团案的柔软度没有固定，只要不是很硬就行，自己掌握着南瓜糊的用量，把面粉和得比日常蒸馒头的面团软一点就行，软面团还比较好操作，做起来也容易。

南瓜用料理机打糊的时候需要加点液体，我用的牛奶，因为有牛奶和鸡蛋，以及食用油的作用，小饼的口感才好吃，喜欢吃甜的可以放点糖，自己掌握量就行。

热心网友 时间：2022-07-05 05:05

饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，烤南瓜饼做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
1、南瓜去皮切片
2、入锅蒸熟压成泥加入糖拌匀
3、慢慢加入糯米粉，直到可以捏成面团
4、取一块面做成窝状
5、放入枣泥
6、收口成圆形
7、轻轻压扁，用刀划横竖道做装饰就好了
8、都做好后，把烤盘上放油纸再抹油放入南瓜饼
9、入烤箱中层180度烤10分钟即可
10、摆入盘中
烤南瓜饼的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。

热心网友 时间：2022-07-05 07:47

香烤南瓜饼的做法：

食材：南瓜100克、糯米粉100克、婴幼儿配方奶粉20克、白芝麻20克

做法：

1、南瓜削皮，洗净，切块，放蒸锅中蒸熟；

2、蒸好的南瓜趁热捣碎成南瓜泥；

3、南瓜泥中放入婴幼儿奶粉和一小半的白芝麻，搅拌均匀；

4、分多次加入糯米粉，搅拌均匀，用手和成不粘手的面团；

5、面团分成乒乓球大小的小剂子，分别揉圆；

6、揉圆的面团在芝麻中滚一圈，让表面均匀地裹上一层白芝麻；

7、将面团用掌心按压成圆饼状，码放在烤盘中，两面各刷一层油；

8、烤箱预热，一百七十度，上下火，中层，烘烤三十分钟即可。

做这个香烤南瓜饼主要是给宝宝做辅食食用的，加上南瓜本身的甜度也足够了，所以，尽量不要加糖。当然，也可以做成南瓜、红薯的混合味出来，感觉应该也不错。另外，各家的烤箱情况不一样，所以烘烤时间和温度要适宜调整，中间最好翻面一次。

热心网友 时间：2022-07-05 10:45

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

工艺：烤
口味：甜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.南瓜上锅蒸熟，取出趁热加入白糖压成泥

2.南瓜压成泥后，加入粘米粉、糯米粉搅拌均匀

3.揉搓成团

4.取约40克的小面团，搓圆压扁做成饼胚，然后放入烤盘里

5.在饼胚面上扫一层油

6.烤箱200度预热3分钟，把饼胚放入中层烤15分钟

7.取出翻面，再扫一层油，入烤箱再烤5分钟即可

热心网友 时间：2022-07-05 13:59

【菜名】：芝麻南瓜饼

【所需食材】：南瓜150g，糯米粉150g，白糖30g，白芝麻适量，玉米油适量。

【烹饪过程】：

1、去菜市场上挑一个稍微嫩一点的南瓜。要呈现金*。像南瓜的品种也有很多，我一般是会在市场上挑一种叫贝贝南瓜的品种，这种南瓜会比其它的南瓜稍微甜一些。然后我们把买好的南瓜切成两半洗干净，把中间的瓤掏干净。切成方块形。

2、在锅里烧开水，把南瓜放在蒸锅里蒸熟，大概是需要10分钟左右的时间就可以蒸好了，当然如果您水放得比较多，还需要更久的时间，但是无论如何只要把南瓜蒸熟就可以了。

3、蒸熟了之后，把南瓜拿出来趁着热乎劲儿放入两勺白糖，然后用勺子或者是用其它的东西把南瓜碾成南瓜泥。

4、这一步可谓是非常重要了。准备一些糯米粉，一定要分批次的加入少量的糯米粉，如果不是分批次加糯米粉可能会粘手，加糯米粉的时候不需要加水，只需要把糯米粉和南瓜融合一下就可以。

5、把糯米团分成大小相等的小面团。再把这种小面团压成小面饼。

6、压成小面饼之后，在小面饼的两面，轻轻的涂一层油，抹上白芝麻。如果觉得特别腻可以涂一层清水。

7、将饼放在烤箱中。再涂一层油。

8、放到烤箱中，烤25分钟即可。

【烹饪窍门】：

1、非要说什么小技巧那我就说一下烤南瓜饼的时候，上下温度需要在180℃，烤箱也需要提前预热一下。如果家里面没有烤箱的话，也是可以做出这样好吃的食物的，你可以在平底锅上面放一些油，然后煎制，这样也是非常好吃的。

2、如果你挑的南瓜饼并不甜，可以选择在适当的时候多加一些糖，在南瓜和糯米粉这方面的比例，大概就是1：1，如果你觉得单纯的加糯米粉太软糯了，可以适当的加一些橙粉，但是橙粉尽量少加，可能会影响口感。

热心网友 时间：2022-07-05 17:31

玉米馒头是一款十分美味的食物，能够 具有推动身体消化吸收，防止肿瘤的实际效果，制作南瓜饼能够 放到锅中煎，还能够放到电烤箱里边烤，会更为便捷，烤南瓜的温度不太好明确，玉米馒头较小，温度高一些，烤的时间便会短一些，一般是应用160度的温度烤，还要依据具体情况来决策，电烤箱做南瓜饼的方式是如何的呢？

作法一
用材：冬瓜、粘米粉、白砂糖、婴儿奶粉
作法：
1、先把冬瓜削皮去籽，切割成片状
2、把冬瓜铺平在锅上蒸，大约蒸15分钟，用筷子插一下冬瓜，假如随便的放进去就可以熄火啦!
3、把蒸熟的冬瓜取下，趁着热添加婴儿奶粉和白砂糖各两饭勺，不需要放多，由于冬瓜自身就会有清甜味的，随后充足拌和
4、将放凉的南刮分3-4次添加粘米粉，粘米粉的总产量于冬瓜的占比大概一比一，若揉出去的面糊还很黏手时就再次加粘米粉，直到不黏手才行
5、将面糊分为一个个小的圆团，随后用手压成饼状，电烤箱160度加热10分钟，再烤160度烤20分钟，放入电烤箱以前在玉米馒头的左右刷一层油，以防糊底。

作法二
原材料：冬瓜250克、粘米粉100克、黑芝麻粉适当、白糖适当、植物油
作法：
1、冬瓜削皮、割开去籽，切割成一小块，拿来蒸，蒸至冬瓜软就可以(参照时间：30分钟)。
2、冬瓜煮熟后，准备好别的的原材料。
3、趁着热用汤勺的反面把冬瓜碾成糊状，添加适量的糖(糖的份量依据自身的爱好来调整)添加粘米粉，一边加一边搓成面糊。
4、用力搓成环形，挤扁，再沾到一层粘米粉，避免 粘。
5、烘烤盘铺平锡纸，把玉米馒头排序放去，在玉米馒头的表面刷上一层薄薄油，撒上黑芝麻粉。
6、放进提早加热好的电烤箱中(160度加热10分钟)，中高层、左右火、160度烤制30分钟就可以(烤制时间和温度仅作参照)。

作法三
用材：冬瓜200g、粘米粉105g、婴儿奶粉5g、白糖10g，盐适量
作法：
1、冬瓜切一小块，微波炉加热高火6分钟，冬瓜出的水扔掉，用刮板或汤勺拌和戳成南瓜泥。粘米粉、婴儿奶粉、白糖所有搅拌后拌入冬瓜中(戴一次性手套)翻拌，揉成一全部大南瓜面糊，醒20分钟。
2、电烤箱250度加热15分钟。磨具蘸一下油，放进50g面糊卡紧，底端再蘸油，出模到铺好锡箔纸的烤在网上，锡箔纸边稍内折，让蒸气商品流通上去。
3、小烤箱好后，烘烤盘放开水放进电烤箱下一层，烤网放中高层，250度烤16分钟。

热心网友 时间：2022-07-05 21:35

作法一
用材：冬瓜、粘米粉、白砂糖、婴儿奶粉
作法：
1、先把冬瓜削皮去籽，切割成片状
2、把冬瓜铺平在锅上蒸，大约蒸15分钟，用筷子插一下冬瓜，假如随便的放进去就可以熄火啦!
3、把蒸熟的冬瓜取下，趁着热添加婴儿奶粉和白砂糖各两饭勺，不需要放多，由于冬瓜自身就会有清甜味的，随后充足拌和
4、将放凉的南刮分3-4次添加粘米粉，粘米粉的总产量于冬瓜的占比大概一比一，若揉出去的面糊还很黏手时就再次加粘米粉，直到不黏手才行
5、将面糊分为一个个小的圆团，随后用手压成饼状，电烤箱160度加热10分钟，再烤160度烤20分钟，放入电烤箱以前在玉米馒头的左右刷一层油，以防糊底。
作法二
原材料：冬瓜250克、粘米粉100克、黑芝麻粉适当、白糖适当、植物油
作法：
1、冬瓜削皮、割开去籽，切割成一小块，拿来蒸，蒸至冬瓜软就可以(参照时间：30分钟)。
2、冬瓜煮熟后，准备好别的的原材料。
3、趁着热用汤勺的反面把冬瓜碾成糊状，添加适量的糖(糖的份量依据自身的爱好来调整)添加粘米粉，一边加一边搓成面糊。
4、用力搓成环形，挤扁，再沾到一层粘米粉，避免 粘。
5、烘烤盘铺平锡纸，把玉米馒头排序放去，在玉米馒头的表面刷上一层薄薄油，撒上黑芝麻粉。
6、放进提早加热好的电烤箱中(160度加热10分钟)，中高层、左右火、160度烤制30分钟就可以(烤制时间和温度仅作参照)。