螃蟹怎么煮好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:21

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好二三四 时间：2022-09-17 12:52

材料：螃蟹2只、大蒜2个、姜2个、洋葱1个、面包油或清油适量、黑胡椒粒适量、盐适量。

做法：1、螃蟹洗净，打盖，去鳃，切成2块或4块视大小;

2、蒜头、姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉备用;

3、加热面包油加入调味品，爆香，再加入螃蟹与适量的盐，翻炒;

4、加水少许，慢火焖至熟，改用大火蒸发多余水分掉即成 。

懂视网 时间：2022-09-21 03:11

1、将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。

2、热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。

3、然后盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘香辣大闸蟹就做好了。

懂视网 时间：2022-09-24 12:36

1、生姜拍碎，生葱切段备用。

2、热锅下油，生姜葱白放油里爆一下，放入1勺盐，把切好的花蟹倒进去，再加1勺米酒、1勺生抽，翻炒均匀后，盖上盖子。

3、大概3分钟后，开盖，放1勺白糖提鲜，再放入生葱段，大火收汁，一道美味的姜葱螃蟹就做好了。

懂视网 时间：2022-09-25 17:37

1、购买到新鲜螃蟹，煮着吃时，需要准备新鲜螃蟹三四只，再准备适量的盐和适量的姜片，螃蟹最好选择那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹，都已经不在心前，不适合购买和食用。

2、把买回来的新鲜螃蟹，放到淡盐水中浸泡一小时，泡好以后取出再用清水冲洗干净，洗不干净的地方要用细毛刷把它刷洗一下，把洗好以后的螃蟹直接放到煮锅中，加入足量清水，随后把生姜洗净以后切成片状，也放到锅中，再加入适量食用盐。

3、盖好锅盖以后加热煮开，调小火力，用中火接着煮15分钟，这时锅中的螃蟹就能变成红色，而且螃蟹肉也已经全部熟透，关火后把螃蟹取出，放在盘子中，准备适量的黄酒和香醋，在吃螃蟹时，用蟹肉蘸取香醋并喝一些黄酒，会感觉螃蟹特别好吃。

懂视网 时间：2022-10-03 22:50

1、食材：螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。

2、把锅洗干净加水烧，要烧一大碗哦，至少要烧到能盖过螃蟹；

3、这时就可以准备作料，先准备三片生姜，准备好了就可以放水里煮；

4、然后准备其它作料，生姜大蒜拨皮洗干净切碎，辣椒也准备点，生抽老抽料酒都准备两份；

5、这时看看水烧开了没有，等水烧开了，就放一份生抽老抽料酒盐放下去；

6、把螃蟹洗一洗，一只一只的放下去；

7、放下去的时候怕它会爬出锅就盖一下锅盖，在放下一只；

8、放完之后把盖盖好在煮15分钟就可以盛起来了，汤不要哦；

9、把汤倒了，洗干净锅，在把锅烧热；

10、锅里放油，把其它作料放下去爆炒一下就可以起锅了。

懂视网 时间：2022-12-04 20:52

1、煮螃蟹的方法十分简单，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗，可以先把它放到干净的水中养几个小时，然后在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后，会加快身体代谢，会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性会降低很多，它的攻击力会减弱，人们在用手清洗时，不用担心会被螃蟹攻击。

3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚脐翻开，把里面的脏东西挖出来，再把螃蟹的腮去掉，接下来就要用清水冲洗螃蟹，那些清水不能冲掉的缝隙，要用牙刷认真刷洗，洗好以后做螃蟹还要放到清水中，再养3到4个小时，然后再把它放到流水下冲洗干净。

4、准备一个不锈钢锅，里面放入足量的清水，把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中，再准备一块生姜，把它切成姜片也放到锅中，盖好锅盖以后加热煮，开，开锅以后要马上调小火，利用中火来煮螃蟹，大约煮15到20分钟，锅中的螃蟹就能熟透，取出以后降温即可食用。

5、煮螃蟹的方法和步骤比较简单，但大家在煮螃蟹时一定要注意，开锅以后绝对不能用大火接着煮，不然会让螃蟹的八条腿全部脱落，会让螃蟹的营养大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。

懂视网 时间：2023-03-02 13:06

1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。

2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

3、水开后把螃蟹放进去。

4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

热心网友 时间：2023-03-02 10:14

热心网友 时间：2023-03-02 11:32

热心网友 时间：2023-03-02 13:07

　　螃蟹最简单的吃法就是水煮螃蟹，那么你知道螃蟹需要煮多久吗？下面是我帮大家整理的螃蟹怎么煮好吃，希望大家喜欢。

　　 做法一：水瓜煮螃蟹

　　主料： 螃蟹800g。

　　辅料：水瓜500g，盐适量，姜适量。

　　步骤：

　　1.材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。

　　3.水瓜去皮滚刀切块。

　　4.起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5.加适量的清水，烧开。

　　6.水开后加入水瓜一起煮。

　　7.待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。

　　8.两只大螃蟹上桌了。

　　 做法二：水煮螃蟹

　　主料：螃蟹500g。

　　辅料：生姜30g，红醋80ml，白糖15g。

　　步骤：

　　1.把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天。

　　2.把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖。

　　3.取出螃蟹，用刷子刷干净两面。

　　4.把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹。

　　5.并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟。

　　6.十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里。

　　 做法三：原味水煮螃蟹

　　主料：螃蟹(河蟹)300g。

　　辅料：酱油适量、生姜适量、醋适量。

　　步骤：

　　1.买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

　　2.然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

　　3.待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

　　吃的时候，要蘸放有姜和米醋的'酱油吃。

　　小贴士 煮蟹的时候，一定不能掀开盖子，若中途掀开盖子的话，蟹腿会掉落。

　　螃蟹性寒，要配以姜吃。

　　 做法四：水煮螃蟹

　　主料：螃蟹5只。

　　辅料：芝麻油适量、料酒适量、香醋适量 、生姜适量、小葱适量。

　　步骤：

　　1.螃蟹刷洗干净。

　　2.砂锅里放水，放入螃蟹。

　　3.放入姜片。

　　4.适量料酒煮至螃蟹变红。

　　5.出锅后蘸着芝麻油和香醋吃。

　　6.开动。

　　小贴士 冷水下锅，这样螃蟹钳才不会掉哦。

　　 做法五：水煮螃蟹

　　主料：螃蟹5只。

　　辅料：芝麻油、小葱、醋、生姜、盐、生抽。

　　步骤：

　　1.这是活螃蟹。

　　2.葱姜洗净切片。

　　3.一锅水加入黄酒和葱姜。

　　4.将洗干净的螃蟹放入锅中。

　　5.葱姜切碎末。

　　6.加入醋生抽和麻油，盐。

　　7.螃蟹煮熟。

　　8.捞出后蘸酱吃即可。