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小西红柿煮黄瓜片汤是怎么做的呢?

发布网友 发布时间:2022-04-19 19:13

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热心网友 时间:2023-07-10 16:08

食材明细

主料

热心网友 时间:2023-07-10 16:08

西红柿、黄瓜、鸡蛋、大葱、姜。

1、西红柿切片,黄瓜切片,切点葱花,姜一点点,鸡蛋一个打入碗中,用筷子搅匀。

2、炒锅烧热放油,放入葱姜爆香,再放入西红柿,炒出汤汁,最好都炒的碎碎的,这样汤才浓。

3、西红柿炒碎后,加入适量的水,可以用一会儿盛汤的碗量水,这样知道自己一会儿煮的汤大概有多少量。

4、中火煮汤十分钟左右,其实这个汤时间煮的越长味道越浓,但为了节约时间,十分钟就够了,看到汤煮的红红的就差不多了。

5、加入黄瓜片,一点花椒粉,再煮个两分钟,因为黄瓜煮久了就太软了。

6、随后放入盐调味,喜欢更鲜一点的,可以放几粒鸡精或者味精。锅里保持沸腾状态,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后,关火出锅。

7、喜欢葱花香菜的,再来点点缀。一碗开胃汤就做好啦!

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