爆炒牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:20

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懂视网 时间：2022-09-17 09:54

1、牛肉事先切块。

2、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

懂视网 时间：2022-09-21 04:08

1、用手将洋葱的皮去掉，然后再将洋葱放在一个适当的容器里清洗干净。将清洗干净的洋葱放在案板上，用刀将洋葱切成丝状。将洋葱丝放到一个适当的容器里备用。

2、将青椒放到一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水，将青椒清洗干净。将清洗干净的青椒放在案板上，用刀将青椒切成丝状。将青椒丝盛入一个适当的容器里备用。

3、取出牛肉，将牛肉放在案板上，用刀将牛肉切成丝状。将牛肉丝盛入一个适当的容器里备用。

4、往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的锅放入炉子上开火，油热之后加入适量的花椒。然后放入切好备用的洋葱丝。

5、放入洋葱之后，搅拌几下，再倒入适量的酱油，然后放入切好备用的青椒丝。搅拌几下，放入适量的盐，搅拌均匀。

6、等青椒和洋葱翻炒几下之后，往锅里倒入切好备用的熟牛肉，翻炒几下，往锅里加入适量的味精即可出锅了。

懂视网 时间：2022-09-22 01:53

1、葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。

2、牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。

3、为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。

4、锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出。

5、捞出的牛肉控干水分备用。

6、锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟。

7、迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用。

8、另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒。

9、放入咖喱块，调入清水少许。

10、咖喱煮化后，调入番茄沙司。

11、放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠。

12、放入葱头，爆炒牛肉翻炒均匀即可出锅。

懂视网 时间：2022-09-29 01:57

1、葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。

2、牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。

3、为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。

4、锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出。

5、捞出的牛肉控干水分备用。

6、锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟。

7、迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用。

8、另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒。

9、放入咖喱块，调入清水少许。

10、咖喱煮化后，调入番茄沙司。

11、放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠。

12、放入葱头，翻炒均匀即可出锅。

懂视网 时间：2022-09-29 01:57

1、葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。

2、牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。

3、为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。

4、锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出。

5、捞出的牛肉控干水分备用。

6、锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟。

7、迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用。

8、另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒。

9、放入咖喱块，调入清水少许。

10、咖喱煮化后，调入番茄沙司。

11、放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠。

12、放入葱头，翻炒均匀即可出锅。

懂视网 时间：2022-10-03 00:19

1、牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。

2、山药切丁，姜蒜切末。

3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。

4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。

5、放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即可。

6、爆炒牛肉就做好了。

懂视网 时间：2022-11-08 13:42

1、牛肉260克、干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白酒适量。

2、步骤：姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈。牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味。

3、锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香。放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒。

4、放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味。起锅前放入葱花即可。

热心网友 时间：2023-09-04 11:27

热心网友 时间：2023-09-04 11:27