芋头的汁非常痒怎么办

发布网友发布时间：2022-04-19 19:18

共1个回答

懂视网时间：2022-08-26 17:46

1、生芋头汁液里含有一种名为“芋艿皂甙”的化学物质，它们一旦与人的皮肤接触就会令人奇痒无比，即使反复抓挠也无法消除痒感。

2、解决生芋头削皮后双手发痒的问题，只要取一点点做馒头用的食用碱将其溶于清水中，在削去芋头皮后立即将双手浸泡在碱水中，很快就能止痒。如家里没有食用碱，只要取一块香皂在双手上反复擦洗，片刻后也能止痒。

热心网友时间：2023-09-05 01:35

洗芋头手会发痒是和芋头里面含的一种白色黏液有关系。这是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故。具体如下：

祛除痒可以用醋洗手来综合这种物质，还可以在火上烤来破坏皂角甙，都可以止痒。芋头里德白色黏液是一种碱性物质皂角甙，会刺激皮肤黏膜发生痒的感觉。

多是因为你对于芋头出现过敏引起的症状，可以考虑使用点抗过敏的药物进行治疗。

削皮前，可以先在双手涂上一层醋。另外，戴上橡皮手套，也只能避免皮肤直接接触到芋头的黏液。如果不幸因接触到芋头而产生过敏时，可以将小苏打与水调匀，然后将手浸入溶液中。此外，用大头菜汁洗手，或是用柠檬、柳丁柑橘类的皮磨擦皮肤，效果也很好。

芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

芋头去皮妙法

方法一：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；

方法二：锅中烧开水，将芋头的外皮清洗干净，洗掉泥土和杂质，直接放入开水中烫煮一会。取出后，用刀由上而下轻轻地划，就可以轻松削去芋头的外皮。

方法三：将芋头外皮上的泥土洗干净。放入锅中煮或蒸都可以，等芋头熟了即可用取出装盘。待芋头的温度冷却下来后，就可以直接用手剥皮了。

方法四：将芋头放入水中清洗干净后捞出。用钢丝球将芋头的外皮慢慢磨掉即可。

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