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发布时间：2022-04-19 19:12
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时间：2023-09-05 09:50
拌小根蒜
原料：大蒜100克，小蒜200克，醋10克，白砂糖10克，盐3克，酱油20克，辣椒酱3克。
制作：1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：感冒调理。营养分析：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。禁忌：大蒜忌与蜂蜜同食。
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