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发布时间：2022-04-19 19:08
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热心网友
时间：2023-07-23 19:09
主料
红辣椒 ：100
青瓜 ：100
面粉 ：100
肉花肠 ：1根
鸡蛋 ：3个
黄辣椒 ：100
辅料
花生油 ：10ml
盐 ：7
具体步骤
第一步
1.将鸡蛋打碗里，放入盐，花生油搅拌均匀。
第二步
2.面粉过筛斤蛋液里，搅拌成蛋糊。
第三步
3.搅拌好的蛋糊。
第四步
4.红椒，黄椒，青瓜切丁。
第五步
5.把切好的蔬菜丁放锅里炒一会。
第六步
6.炒好的蔬菜丁倒蛋糊里搅拌均匀。
第七步
7.肉花肠去包装，煎热。
第八步
8.锅下油，加至五成热，倒入蛋糊摊薄，小火煎至两面金黄。
第九步
9.把煎好的鸡蛋饼翻过来放上肉花肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
第十步
10.再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
烹饪技巧
面粉过筛一下，会让面饼吃起来更细腻嫩滑。面饼不要煎太厚，卷的时候卷不起来。
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