怎么用鱼胶粉做果冻

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:09

我来回答

共3个回答

好二三四 时间：2022-10-12 03:45

主料：西瓜1片，酸奶1/2盒，鱼胶粉10克

辅料：绵白糖1茶匙

做法：

1、备料。

2、瓶子洗净晾干备用。

3、先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水份。

4、把西瓜去皮，去籽切成小块，然后用料理机打成西瓜汁。

5、把西瓜汁滤出。

6、果汁滤好后加入一小勺绵白糖，搅匀。

7、鱼胶粉吸饱水以后放在蒸锅上隔水加热，一边搅拌至鱼胶溶化成液体，这时候就可以关火了，等鱼胶粉溶液稍微凉一点以后，舀一小勺倒进酸奶里。

8、剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀，一般10克鱼胶粉溶液可以兑400克到500克液体，如果液体更少，则做出来的果冻更扎实一点，液体多成品则软。

9、鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，如果想要双色的，可以把牛奶先舀下面，上面加西瓜汁，因为有颜色的果汁最后带颜色的部分都会浮在上面，装好瓶子以后放进冰箱冷藏一个小时以上即可。

懂视网 时间：2022-11-10 05:40

1、准备材料：鱼胶4个、干桂花若干、纯牛奶2瓶。

2、用开水把鱼胶泡发三个小时。

3、将鱼胶洗净。

4、中火蒸5分钟。

5、放进冷水泡8个小时(最好放进冰箱)。

6、用姜或葱头飞水。

7、飞水后的花胶剪小块，加水炖（水位没过花胶即可）。

8、炖两个小时后，加入牛奶和冰糖，再炖25分钟即可 。

9、炖好的花胶放凉，撒上干桂花点缀。如果喜欢水果也可加入水果。

10、放入冰箱冷藏5个小时就可以了。

热心网友 时间：2023-07-18 20:24

主料：鱼胶粉10克、西瓜1片、酸奶1/2盒

辅料：绵白糖1茶匙

自制果冻的做法：

1、先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水份。

2、把西瓜去皮，去籽切成小块。

3、把西瓜汁滤出。

4、果汁滤好以后加入一小勺绵白糖，搅匀。

5、将加热后的鱼胶粉溶液，舀一小勺倒进酸奶里。

6、剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀。

7、鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，冷藏一个小时以上，美味又漂亮的果冻就可以食用了。

热心网友 时间：2023-07-18 20:25

　　主料：西瓜1片，酸奶1/2盒，鱼胶粉10克

　　辅料：绵白糖1茶匙

　　做法：

　　1.备料。

　　2.瓶子洗净晾干备用。

　　3.先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水份。

　　4.把西瓜去皮，去籽切成小块，然后用料理机打成西瓜汁。

　　5.把西瓜汁滤出。

　　6.果汁滤好后加入一小勺绵白糖，搅匀。

　　7.鱼胶粉吸饱水以后放在蒸锅上隔水加热，一边搅拌至鱼胶溶化成液体，这时候就可以关火了，等鱼胶粉溶液稍微凉一点以后，舀一小勺倒进酸奶里。

　　8.剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀，一般10克鱼胶粉溶液可以兑400克到500克液体，如果液体更少，则做出来的果冻更扎实一点，液体多成品则软。

　　9.鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，如果想要双色的，可以把牛奶先舀下面，上面加西瓜汁，因为有颜色的果汁最后带颜色的部分都会浮在上面，装好瓶子以后放进冰箱冷藏一个小时以上即可。

热心网友 时间：2023-07-18 20:25