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发布时间：2022-04-19 19:09
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热心网友
时间：2023-09-05 08:15
用料
卷心菜 1棵
剁辣椒 适量
香醋 适量
细纱糖 适量
盐 少许
#腌渍物语# 爽脆的酸辣卷心菜的做法
卷心菜一片一片拆下洗干净。
煮一锅开水，把卷心菜一次放下去几片浸泡5秒然后立即捞出控水，这一步很关键，煮久了就不脆了。
煮好的卷心菜沥水后撒上一点盐翻一下使盐均匀。
去一片卷心菜，先去除中间的硬杆。
开始对折，折的时候将碎的尽量折在中间包起来。
折好开始卷成卷，要注意一定要卷的紧。
取一个玻璃的密封保鲜盒将卷好的卷心菜一个个码在里面。
腌料大集合
撒上一层细砂糖。
撒上一层剁辣椒，我这个剁辣椒有点咸我就没放那么多，喜欢吃辣的可以多放一点。
倒一半的香醋进去。盖上盖子密封放冰箱冷藏。
两天后取出上下层翻一下让腌渍均匀。再腌渍一天就可以吃啦！
热心网友
时间：2023-09-05 08:16
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