猪肉红烧肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 19:09

共2个回答

热心网友时间：2023-06-21 22:48

主料
带皮五花肉
300g
辅料
老抽
2汤匙
料酒
2汤匙
白糖
2汤匙
冰糖
2小块
葱
2段
生姜
2片
清水
适量
盐
适量
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
简单的红烧肉的做法步骤：1 1在沃尔玛买了一小块五花肉，300g不到，因为是第一次做，所以算是小小尝试吧~第一步，把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮，待再次煮开后撇除浮沫，然后再煮15分钟，把煮肉捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块，而肉汤又可以做一道菜啦
简单的红烧肉的做法步骤：2 2煮肉的时候，把调料准备好，家里没有八角大料，也没有料酒就用红酒了~另外还有老抽2汤匙白糖2汤匙冰糖2小块葱2段生姜2片清水少许盐少许
简单的红烧肉的做法步骤：3 3炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出，这个步骤要注意，最好用不粘锅、另外火一定要小，避免不是炒肉还是煎肉，把肉炒得干和柴了，这次我就犯了这个错误~
简单的红烧肉的做法步骤：4 4把肉和油盛出后，也不用洗锅，放入2汤匙清水，倒入白糖和1、2块冰糖，当糖逐渐融化变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
简单的红烧肉的做法步骤：5 5把肉倒入锅中（家里没有砂锅，就一锅到底了），放入葱、生姜，如果有八角等就更好了，再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖，时间45分钟到1个小时~
简单的红烧肉的做法步骤：6 6因为我用了平底锅，而且烧的肉比较少，所以用的调料也不多，肉焖差不多20分钟，我就每块翻个面，这样用酱油和冰糖上色的肉比较深，菜品比较美，哈哈~
简单的红烧肉的做法步骤：7 7最后撒上一点儿碧绿的小葱，出锅装盘！

热心网友时间：2023-06-21 22:48

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请您耐心等待两分钟好嘛～

把切好的猪肉块放进煮开的水里淖一下大概3分钟。此步骤可以加料酒，先对猪肉去腥。这里不加料酒的话，也可以在后面烧的时候加。准备配菜和香料，这里我选的胡萝卜和士豆配料大葱洗净切段，生姜切片，加八角、香叶、花椒适量。热锅烧油，加入适量红糖化开

把刚刚开水淖好的猪肉放到锅里跟红糖一起翻炒上糖色上色之后的猪肉暂时盛出来放入刚刚切好的葱姜蒜和香料，翻炒出香味上了糖色的猪肉块倒回锅里，和香料一起翻炒大概30秒。

加水淹没猪肉块，预留30-45分钟供烧干的水位在锅里倒入酱油适量，水烧开后，大火转小火，加盐。用手机定时二十分钟20分钟后把准备好的配菜加入进锅里，继续烧大概20分钟

加水淹没猪肉块，预留30-45分钟供烧干的水位在锅里倒入酱油适量，水烧开后，大火转小火，加盐。用手机定时二十分钟20分钟后把准备好的配菜加入进锅里，继续烧大概20分钟出锅，盛到碗里，加适量香菜。如果不喜欢香菜可以不用放哦

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