求烤鱿鱼的具体做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:07

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-06-25 11:35

烤鱿鱼的做法
1.将花枝（乌贼）、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
2.将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
3.将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）

烹饪技巧
花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。

热心网友 时间：2023-06-25 11:36

1.鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了，我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了

2.须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出

3.鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味

4.用竹签子穿上鱿鱼，我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西，主要为了讨孩子喜欢

5.穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上

6.用锡纸包好

7.米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤

8.五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分

热心网友 时间：2023-06-25 11:36

烤鱿鱼
食材用料：

鱿鱼相克食物

洋葱相克食物

彩椒

香菜相克食物

辣椒酱

辣椒粉

姜相克食物

孜然粉

五香粉

胡椒碎

盐

油

生抽

料酒

菜谱做法：

1.鱿鱼整洗净沥干水，在反面划上花刀

2.碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片

3.拌匀后放入鱿鱼腌制3小时以上

4.洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎

5.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

6.将它刷上腌制时的料汁，再在表面刷层油

7.烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱汁，撒上辣椒粉、孜然粒

8.拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再进烤箱烤10分钟左右，出来切开转盘即可