炒连藕怎么炒才算熟

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:00

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热心网友 时间：2023-01-20 08:00

1.藕片切薄些，3~5分钟翻炒就熟了。

2.藕片生的都可以吃的，想吃粉一些的可以多煮，吃脆一些的就少煮一会。

扩展资料：

炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。比较爽口、清胃，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

有通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

参考资料：百度百科-炒莲藕

热心网友 时间：2023-01-20 09:18

切成薄片的莲藕炒3-5分钟就算熟了。莲藕呈金*。

炒莲藕的做法：

用料：

主料

莲藕300g

辅料

油 2茶匙

味精 1/4茶匙

盐 1/3茶匙

生抽 1/2茶匙

葱姜 适量

胡萝卜 适量

青椒 适量

1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净

2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡

3.胡萝卜、青椒切成片

4.起油锅，胡萝卜入锅过油

5.青椒入锅一同过油后盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒

7.加生抽炒

8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒

9.加盐、味精炒，炒均匀即可出锅享用

热心网友 时间：2023-01-20 10:52

1.藕片切薄些，3~5分钟翻炒就熟了。

2.藕片生的都可以吃的，

想吃粉一些的可以多煮，吃脆一些的就少煮一会。

扩展资料：

莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕，红花藕瘦长，外皮褐*、粗糙，水分少，不脆嫩;

白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多，也是清炒莲藕片的主要材料之一，

生藕性味甘，凉，无毒，熟藕甘，平，亦无毒，含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。

参考资料：

百度百科-莲藕

热心网友 时间：2023-01-20 12:44

炒莲藕的莲藕都是先入开水3-5分钟左右焯熟的，然后入炒锅翻炒2-3分钟即可出锅。
炒莲藕的做法：
用料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
操作步骤：
1.鲜藕切薄片，清水洗净；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫3-5分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2-3分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

热心网友 时间：2023-01-20 14:52

主料莲藕一节 鸡腿菇1个 柿子椒2个
调料食盐适量 料酒适量 调和油适量 元贞糖适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 玉米淀粉适量
肉丝炒莲藕的做法
1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。
2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。
3.鸡腿菇也切成等大的丝
4.青椒切成丝
5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。
6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。
7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。
8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。
9.放入肉丝
10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
希望我的回答对你有帮助

热心网友 时间：2023-01-20 17:16

这跟刀功有关，切菜要粗细均匀，用刀前面切，如果切的一边薄一边厚就不行了！说太多也太复杂。说个简单的:你把耦切丁(记住大小均匀)，切好后锅里放水烧开，切好的丁到进去，焯熟2~3分钟捞出用凉水、过凉、空水(当然看你切的大小了)。最后在炒，搅匀就出锅。

热心网友 时间：2023-01-20 19:58

材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。