猪肚子如何清洗?
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发布时间：2022-04-19 18:59
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热心网友
时间：2022-05-13 02:43
猪肚的清洗方法：买回来的猪肚，先把外面的一些带着的肥肉去掉。翻面，主要是清洗猪肚内壁，去味。首先，抓一些盐和生粉，搓衣服那样，把粘液搓掉，然后流水冲洗干净。
这一步主要是对粘液处理。然后，倒醋加生粉，继续搓，到手里已经不觉得滑溜，流水冲洗干净。最后，用倒料酒，继续搓一遍，冲洗干净。
在这三个步骤操作完成后，整个猪肚基本上就没啥味了，在做第三步的同时，上锅烧水，水在微微冒泡的时候换最小火，把清洗完成的猪肚放进热水里，有一块变白色了就可以拿出来，泡冷水里，把白色的膜刮掉，猪肚有味地方刮掉后，最后清水把两面都清洗一次，这样就可以备用了。
猪肚主要指的是猪的胃。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。从中医角度来说，猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效。对于一些腹泻等一定的疗效，对于遗精、小便频数的患者也有一定的改善作用。
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