咸鱼怎么做好吃又简单家常的

发布网友发布时间：2022-04-19 18:38

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热心网友时间：2022-05-13 04:12

咸鱼怎么做好吃？
晾晒好的咸鱼用油煎、炸、上锅蒸，是我们这里常见的咸鱼吃法。现在人们都讲究健康饮食，用油多的菜也逐渐被人摒弃。所以，我觉的咸鱼蒸着吃应该是不错的美味。

介绍一个家常版《咸鱼蒸萝卜干》主料:咸鲅鱼一条，萝卜干适量

配料:葱姜蒜，干辣椒

调料:白糖少许，料酒，一品鲜酱油，大料两瓣，花椒几粒，香油或其它食用油适量

做法:第一，腌好的鲅鱼入清水中浸泡，中间多换几遍水，直到鲅鱼泡发涨大为好。把萝卜干也用清水泡发好，投净咸味。第二，把鲅鱼改刀成大小均匀的块，萝卜干也简单改刀。葱姜切段，蒜切片，干辣椒洗净剪成段。

第三，取一个大碗把咸鱼皮面朝下码放在碗底，上面均匀的码放上萝卜干。放上葱姜蒜，加上大料瓣和花椒粒。放上白糖，淋上一品鲜酱油和料酒。第四，蒸锅上汽后，把萝卜和咸鱼入锅大火蒸十五分钟左右。关火后焖一会取出，把大碗倒扣在盘中。撒上干辣椒，烧热香油淋在辣椒上即可。

热心网友时间：2022-05-13 05:30

最简单的咸鱼做法，先将咸鱼切块，用冷水浸泡30~50分钟，再洗净，沥干水分备用，开火将锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入鱼块炸至两面金黄即可出锅，喜欢吃辣椒的，可以加辣椒酱和蒜蓉拌匀即可。

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