糯米粉是江米面吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:38

共1个回答

热心网友时间：2023-07-27 13:04

江米属于糯米的一种，所以糯米粉和江米面是一样的。

糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，属于常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

扩展资料

糯米种类的选择：

1、根据制作食品的不同灵活选择糯米，如喜欢黏性大一点的，可以选择米粒宽厚，近似圆形的糯米；如喜欢黏性小一点的，则选择体型细长的籼糯米。

2、选购糯米的时候以米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质为佳；如果糯米碎粒多，颜色暗，混有杂物，且没有糯米特有的清香味，则表明是存放时间过久的米，不宜选购食用。吃糯米的好处有什么

吃糯米的益处：

1、糯米富含各种维生素，其中B族维生素含量最高，中医认为其能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定调养作用，适宜于脾胃虚寒所引起的反胃，食欲减少，泄泻和气虚引起的虚寒，气短无力，妊娠小腹坠胀调理。

2.糯米有收涩作用，对尿频，自汗有较好的调理效果。糯米什么人不能吃

参考资料来源：百度百科-江米