咸鱼怎么吃好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 18:38

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热心网友时间：2023-09-06 08:52

咸鱼做法介绍如下：
1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料：葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。

热心网友时间：2023-09-06 08:52

咸鱼怎么吃好吃

食材

咸鱼一条

尖椒适量

叉烧酱适量

料酒适量

辣椒酱适量

大蒜适量

姜适量

酱油适量

白糖适量

醋适量

鸡精适量

方法/步骤

咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点

咸鱼切成小块备用。

热锅加油。

把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

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煎至鱼块外表酥黄。

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汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

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汤底开后，将煎好的鱼块下锅。

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煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

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加入其它作料适量，拌至入味即可。

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一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

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