烙柿子饼要发酵粉吗

发布网友发布时间：2022-04-19 18:38

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共11个回答

懂视网时间：2022-08-03 14:45

1、柿子做饼用发面。

2、将黄柿子用清水洗干净，将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。

3、放入适量面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。

4、将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可。

5、然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了。

6、待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可。

热心网友时间：2022-08-03 11:53

老是自评的时候是不需要发酵分的，因为柿子饼是把柿子放在阴凉干燥处进行自然的脱水，然后在表面就会出医生糖霜，这样的柿子他是最好吃的。

热心网友时间：2022-08-03 13:11

你好老师，视频的时候呢是需要发酵粉的，这样子可以使发出来的面团更加的柔软，蓬松，这个饼更好吃。

热心网友时间：2022-08-03 14:46

这个我觉得是可以放一些发酵粉的，因为放上发酵粉之后会让这个柿饼就是特别的渲软，而且就是蓬松一些。

热心网友时间：2022-08-03 16:37

烙柿子饼不需要发酵的，你直接把面和好了就可以直接落了

热心网友时间：2022-08-03 18:45

做这种柿子饼的话，一般是不需要发酵粉的，直接放在外面进行晾晒。

热心网友时间：2022-08-03 21:10

不用加酵母，柿饼的制作就是刮皮后干晒，几天后柿肉会自然变软转糖

热心网友时间：2022-08-03 23:51

如果柿子饼要发酵本吗一般我们做这个奢侈品是不需要发酵粉的

热心网友时间：2022-08-04 02:49

当然是不需要去弄这个发酵粉的呀，直接烙饼就好了。

热心网友时间：2022-08-04 06:04

柿子馒头。

准备材料：面粉1000克、柿子540克、盐4克、干酵母8克、水90克

第一步：将准备好的柿子洗净去皮备用。

第二步：将去皮的柿子碾碎成柿子泥。

第三步：将面粉发酵粉和柿子泥加水放入搅拌缸。

第四步：开启搅拌模式，将他们和成面团。

第五步：搅拌成面团后放到温度较高的地方发酵1小时。

第六步：一小时后，面团会发至原来面团的两倍大小。

第七步：加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）揉匀面团。

热心网友时间：2022-08-04 09:35

我在烙的过程中会放一定量的发酵粉，这样才会好吃。

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