怎样炒辣椒使它辣而不燥？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:43

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热心网友时间：2023-07-02 18:52

　　辣而不燥，不是手法的问题，是辣椒的品种的问题。
朝天椒，七星椒，小米辣椒，一般都是特别辣，不容易炒出香味。
但是有的青椒就不辣的。做法：

将青椒的头拔出（里面的籽就出来了）；

把它洗干净；接着就切成喜欢的样子吧；

下锅。有几个菜，常常用青椒炒的，挺好吃的！像青椒炒蛋、青椒肉丝、青椒炒豆干、青椒炒玉米粒……一般问卖菜的人买不是很辣的青椒就可以做出好吃的菜啦！

热心网友时间：2023-07-02 18:53

加肉丝炒。要多炒会，把尖椒丝炒软入味。如果喜欢苦瓜，可以来个苦瓜尖椒炒肉丝。但恐怕苦瓜大多都不喜欢吃。可以提前将苦瓜丝泡凉水拔掉大半苦味。不过，香辣微苦，最是下饭了。每次炒一大碗。再吃的时候只弄点饭，冷菜热饭拌着吃也爽得很。这是我的最爱之一。严重推荐。

热心网友时间：2023-07-02 18:53

先要看你准备用什么辣椒，有的就会狠辣，而且怎么做都辣。但是有的青椒就不辣的，问题是你要吃辣的吗？不过，我会的不多。但还是可以给你讲讲我平时的做法。首先，将青椒的头拔出（里面的籽就出来了）；然后就把它洗干净；接着就切成你喜欢的样子吧；最后下锅。有几个菜，常常用青椒炒的，挺好吃的！像青椒炒蛋、青椒肉丝、青椒炒豆干、青椒炒玉米粒……一般你问卖菜的人买不是很辣的青椒就可以做出好吃的菜啦！

热心网友时间：2023-07-02 18:54

吃把盐含在嘴里后再吃辣椒！

热心网友时间：2023-07-02 18:55

用油炸

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