荷兰豆怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:45

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热心网友 时间：2023-07-06 01:53

荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。

新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

荷兰豆择洗干净，煮锅放水，加少许的生油，煮开后放入荷兰豆，焯水3分钟后捞出，放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色。

平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣，翻炒出香味。

加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后，倒入荷兰豆。

放蚝油，生抽，食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可。

出锅前撒鸡精增鲜，翻炒均匀就可以出锅了。

色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致。而且热量非常低，非常适合减脂期的小伙伴们食用哦。

荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝。

胡萝卜去皮切成薄片，一头大蒜剁烂成泥，小米辣切成小段。

煮锅放水，加少许的生油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水5分钟，煮到荷兰豆变成翠绿色后，捞出立刻过凉水，放在水龙头下面反复冲洗变凉，这样可以使变软的荷兰豆重新恢复脆脆的口感。

控干水分放入盆中，撒上蒜末和辣椒，加生抽，蚝油，陈醋，白糖，鸡精和一勺辣椒油。

起锅烧一勺热油，放入5-8粒花椒炸香，趁热浇在蒜末上，催发出香味后，搅拌均匀就可以了。

蒜末是这道菜的精华所在，非常的提鲜增香，夏天来上一份，很是开胃呢。

最后提醒大家，荷兰豆中含有毒素，一定要彻底烹饪熟，才能保证健康哦。

热心网友 时间：2023-07-06 01:53

杏鲍菇和荷兰豆一起清炒就很好吃，菇类自带的香味可以增色不少哦

热心网友 时间：2023-07-06 01:54

热心网友 时间：2023-07-06 01:54

热心网友 时间：2023-07-06 01:55