羊肠子的汤怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:42

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热心网友 时间：2023-07-18 15:15

准备材料：羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙

一、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块。

二、入锅焯水。

三、锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色。

四、姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香。

五、加入1勺豆瓣酱炒出红油。

六、羊肠子回锅翻炒。

七、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料。

八、大火炒匀，即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-18 15:15

需要准备材料：羊肠半斤，豆腐八两。花椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，耗油适量。

1、熟羊肠洗净，切小段。豆腐切小块。

2、热油锅，放花椒炸香。

3、放入羊肠翻炒至肠子里的油化掉。

4、放入葱姜，继续翻炒。

5、倒入生水。

6、再放入豆腐。

7、煮开后再煮约五分钟后放入盐，耗油，蒜末。

8、最后放点味精，香菜使味道更香。

9、盛出，香喷喷的羊肠豆腐汤就做好了。

热心网友 时间：2023-07-18 15:16

1、羊肠子洗净，改成小块。大葱洗净切成段，姜去皮切成片、香菜洗净切成段。

2、炒锅上火，放入适量清水，开锅后倒入料酒，放入羊肠子汆烫1分钟左右捞出。

3、炒锅上火烧热，放入老汤（我用的鸡架子和猪骨熬的老汤），没有老汤可用清水。放入少许料酒去腥，放入葱姜煮开。

4、放入羊肠子大火煮沸，撇去表面的浮沫。

5、中火煮羊肠子6分钟左右，汤色乳白时，放入盐、味精、胡椒粉调味。胡椒粉可适当多放一些，去膻提味。

6、将炖好的羊肠子倒入汤碗里，放入香菜段。羊肠子汤就做好了，可加入自己喜欢的辣椒油、蒜泥、韭菜花、腐乳汁一类的佐料。

热心网友 时间：2023-07-18 15:16