芋头怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:34

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热心网友 时间：2022-05-13 01:49

牛腩炖芋头
由
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提供
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。
菜系：
中菜
菜式类别：
主菜
取材：
牛
|
蔬菜
烹饪方法：
炖
点击数：33
难度：普通
2小时20分钟
材料及份量:
牛腩、芋头
葱、盐、鸡精
制法:
美食每刻：
1、将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2、戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就即可。

热心网友 时间：2022-05-13 03:07

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
原料：
草鸭250克，芋艿100克，葱段、姜片、黄酒、鲜汤、盐、味精、葱油、胡椒粉、各适量。
做法：
1：草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。
2：锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香，再放入草鸭煸炒烹入黄酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿，转大火收汁后淋上葱油即成。
Tips：
芋艿不可放入太早，因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠，而不利菜肴的成熟而入味。
特色:色白、鲜香味浓，酥糯适口。
鸭子有滋阳养胃，利水消肿之功效，芋艿忌一次食之过多。

热心网友 时间：2022-05-13 04:42

付费内容限时免费查看回答小芋头排骨好吃

1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。

2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。

3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。

3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。

热心网友 时间：2022-05-13 06:33

　　芋头粥
　　原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

　　制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

　　（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

　　拔丝芋头
　　配 料： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。

　　·操 作： 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
　　2.芝麻拣去杂质后待用。
　　3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金*)滗漓出油。
　　4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

　　芋头排骨
　　材料： 芋头一只（约500克），猪排骨250克。

　　调料： 色拉油三大匙，热水三杯半，葱四根；（A）酱油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陈醋）少量，白糖一匙，精盐半匙；（B）精盐、味精各半匙。

　　做法： ①将排骨加调料（A）腌1小时；芋头去皮，切块。

　　②将葱切段，加色拉油高火2分钟后拌入排骨、芋头，装在器皿中，加盖高火10分钟，再加热水及调料（B），高火10分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-13 08:41

芋头蛋糕

食材：

芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；

3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀；

4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

排骨蒸芋头

猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

排骨蒸芋头

猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。