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排骨怎么保存

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:53

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3个回答

热心网友 时间:2022-04-17 08:15

新鲜排骨怎么保存

排骨买回来后,如何储存和清洗也关系到最终菜品的好坏呢

1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2、买回来的排骨最好在当天做掉,这样是最新鲜的。工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内,再放到冷冻室,使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。

3、解冻排骨的正确方式是,置于袋内放在细细的水流下,使其慢慢解冻,千万不能直接丢入水中浸泡,以免肉质接触水而慢慢失去弹性。

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

热心网友 时间:2022-04-17 09:33

付费内容限时免费查看回答清洗排骨的小妙招就是温水加食用盐浸泡,然后直接用干净的手去抓洗,再用清水冲洗几遍就可以了,这么做的原因是清洗排骨,如果使用热水洗的话,一部分的营养会流失,口感也会有所影响,并且腥味也很难洗掉,如果使用冷水排骨里的脏东西没有那么容易去除,血水也洗不太干净,但是温水就不一样了,温水可以很快的去除排骨上的血水,加食用盐也可以去除腥味,也用杀菌的效果,更加可以方便后面的料理,更加入味,拿手抓洗也更加方便,可以直接把血水都撇开,也可以更加细致的清洗排骨,这样比用其它工具洗的更加干净,速度也会更快。

热心网友 时间:2022-04-17 11:08

付费内容限时免费查看回答您好,关于您提出的问题,我已经做了了解,是这样的:

冰如果只想保存一天两天,那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了,应该尽快食用,否则影响口感。

如果想保存的时间长一点,放入冰箱冷冻,一般可以保存一到三个月,但是不要反复冷冻,例如今天停电了,那么排骨就要尽快吃掉了,不要再继续冷冻下去了。

或者,您可以用开水煮熟之后,用密封袋密封好,直接用开水煮排骨,煮熟以后,沥干净水,然后把排骨用密封袋密封好,然后再放入冰箱,这样再炖排骨时,就比较省事了。

提问没有冰箱,刚用盐水洗了

回答排骨买回来之后,如果家里没有冰箱,就把生排骨多放点盐,防止排骨变坏。

可以尽量风干,减少水分,可以保存更久。

提问我用盐水洗干净了,现在怎么保存

回答您可以放外面风干哦

如果您家可以使用柴火,还可以烟熏

还可以把排骨放进锅中煮熟,过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。

将适当比例的盐水或酱油水煮沸,将排骨放在里面浸泡存储也能保鲜。

提问要不要用盐腌一下,还是直接吹干,我只想问现在怎么保存,后面的都行不通,没电

回答您可以把它放进比较稀释的盐水里浸泡保存

或者把排骨放进锅中煮熟,过冷水后晾干,放置阴凉通风处。

也可以用盐腌一下,放在通风处

提问盐水泡,能放多久,都说了没电,后面的都用不上

回答直接用盐腌了不用费电的

然后放通风处

这是最方便有效的方法

放进比较稀释的盐水里浸泡保存的时间具体看您放的盐跟天气温度哦

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