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蒸的馒头上老起泡是怎么回事

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:55

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2个回答

热心网友 时间:2023-08-06 10:45

可能是有汽水滴在馒头上引起的。你可检查你的锅盖是否会向下滴汽水

热心网友 时间:2023-08-06 10:45

揉制得不够到位,一般是面团较硬,手工揉制比较费劲,可以再加入一点水,使你能轻松胜任,把面团揉匀揉透;
2.饧发适度,如果饧发的时间不够,面质较硬时,也会皮瓤分离,造成起泡现象;
3.蒸馒头的火力不宜过大,中火即可。



一句话诀窍;馒头做好后,放置10分钟再上笼蒸就不会起泡了。

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