做豆腐皮怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:55

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懂视网 时间：2022-10-23 09:19

1、准备豆皮、黄瓜、葱蒜、米椒、白糖、生抽、老抽、醋、鸡精、盐。

2、提前把豆皮放入凉水中浸泡十分钟，泡至表面变软，把泡好的豆皮切成宽度均匀的丝状。

3、锅中倒入清水煮沸，把豆皮倒入锅中焯水一分钟左右，捞出并沥干水分。

4、分别把小米椒和葱蒜分别洗净切碎，黄瓜切成均匀丝状。

5、碗中加入适量的白糖，盐，鸡精，生抽，老抽和醋搅拌均匀。

6、锅中倒入少量的油放入蒜和小米椒翻炒两分钟左右至有蒜香味儿，把炒好的蒜汁倒入第五点中的酱汁搅拌均匀。

7、把切好的黄瓜和焯过水的豆皮摆在盘子里，最后淋上调好的酱汁，撒上葱花即可食用。

热心网友 时间：2023-07-17 11:48

凉拌豆腐皮的做法：
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

热心网友 时间：2023-07-17 11:48

豆腐皮也叫作油皮、百片、腐衣、豆腐皮，豆腐皮是一种豆制食材豆腐皮。豆腐皮是我们可以加仓制作的食物，是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。豆腐皮的皮薄透明，半圆而不破，*有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的做法

材料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱(六必居)1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜。

做法：

1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟;

2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出;

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时;

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼;

5、鸡蛋打匀倒在饼上;

6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱;

7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。

豆腐皮的食疗功效

豆腐皮是蛋白质非常高的食物，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;豆腐皮还含有多种矿物质。人们常吃豆腐皮可以预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆类可以刺激雌性激素的分泌，因此女性使用有极大的好处

热心网友 时间：2023-07-17 11:49

豆腐皮这样做简单好吃又下饭

准备食材有：豆腐皮，青红椒，木耳

豆腐皮清洗干净，切成块儿！

下锅焯水一分钟！

青红椒，木耳分别都切成小块儿！

准备一个空碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺老抽，一小勺鸡精，一小勺淀粉加半碗清水，充分搅匀备用，大勺和小勺，请看图片的区别！

起锅烧油，油热把葱末蒜末爆香！

加一勺辣豆瓣酱炒出红油！

把切好的青红椒，木耳，还有焯好水的豆腐皮全部下入锅中翻炒！

倒入刚才调好的料汁儿，大火咕嘟2分钟！

出锅啦！

虽然是素菜，但是满满的香味儿！