腊鱼蒸出来很咸怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:57

共2个回答

热心网友时间：2023-09-05 02:48

　　煮熟的咸鱼太咸了处理方法：
　　1、可加适量白糖，即可解盐。
　　2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
　　3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
　　4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
　　5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
　　6、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
　　7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
　　要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。

热心网友时间：2023-09-05 02:49

冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记！

烹饪时加入糖，味精等，可以从烹饪化学角度有效"降低咸度"。干吃那个的确很咸。。吃之前先泡一下，10分钟左右再烹饪。可以炸着吃，炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。也可以炖萝卜吃，萝卜切条，一起炖，炖出来，鱼的味道就会分到萝卜里一部分。

洗静，切开。小块一点，用水煮开，煮的水倒掉不要，可以去咸味。一次不行，多次，至咸味去除，适合口感为止。

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