蔬菜面条的颜色是天然的吗？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:48

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-23 19:54

青瓜、西红柿和胡萝卜分别切小块，放榨汁机，再加点纯净水，成青瓜汁、西红柿汁和胡萝卜汁；紫薯和南瓜切块，放锅里蒸煮，最后捣烂成紫薯泥和南瓜泥（分别是五种泥汁），我所知道的很多都是加色素加工而成的。如果想吃到天然健康安全的蔬菜面条，最好的方法是自己做面条，绿色的就用菠菜打成汁和面，*的就用胡萝卜，紫色的就用紫色包菜……

在榨汁的时候加入少许盐，可以起到一定的固色作用，让面条遇热后减少变色，在煮面条的时候，水里也可以加入少量食盐，能够起到二次固色，煮出来的蔬菜面条就基本保持原来的彩色。第一点，紫甘蓝里面很有大量的只是颜色，做成面条后轻微掉色是很正常的，最好是彻底把面条晒干。这样会避免面条褪色的出现。

参考青菜焯水后水是绿色的，南瓜水煮后水也是黄的。也就是说，不管煮什么有颜色的蔬果都会掉一点颜色，更何况是有颜色染上去的面条呢首先花色的面一般来说是因为加了各种蔬菜汁而呈现出来的。这样子做出来的面条虽然有点颜色，但颜色并不会特别鲜艳亮丽。

蔬菜粉可以活面用，我们做青团没有艾叶放点菠菜粉，做面条放点蔬菜粉，包饺子放点果蔬粉都可以。可以的，外面好多做果蔬馒头的，很多都是用的果蔬粉，把果蔬粉放到水里化开，或者把面粉和适量的果蔬粉混合均匀，正常和面就好。当然是可以的啊，不过如果条件允许的情况下还是建议自己榨一些蔬菜汁，这样既健康放心又新鲜营养，我在店里就做南瓜糖饼，销量很好的，尤其是孩子更喜欢吃，蔬菜粉是可以和面的。我们常看到的果蔬馒头就是用蔬菜粉或者蔬菜汁去和面。以下我分享一个果蔬馒头的配方。

热心网友 时间：2023-06-23 19:55

热心网友 时间：2023-06-23 19:55

热心网友 时间：2023-06-23 19:56

热心网友 时间：2023-06-23 19:56