晾腊肉前需要洗吗

发布网友发布时间：2022-04-19 18:46

共5个回答

热心网友时间：2022-06-04 03:14

展开1全部　　一般不洗，洗的话调料就会掉的，
可以在晾好了以后再洗，那样调料也不至于掉。
　　补充：
　　腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

热心网友时间：2022-06-04 03:14

不洗可以的如果洗的话调料就会掉的
你可以在晾好了以后再洗那样调料也不至于掉

热心网友时间：2022-06-04 03:15

我个人觉得最好洗下不过不洗也没关系

热心网友时间：2022-06-04 03:15

洗不洗都可以，那的看肉干净不干净了

热心网友时间：2022-06-04 03:16

付费内容限时免费查看回答您好

不用。

腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，如果将表面的盐从腊肉上洗掉，很容易滋生细菌和霉菌，从而影响了腊肉的保存

希望我的回答可以帮到您

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