豌豆怎么煮好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:28

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好二三四 时间：2022-07-13 22:40

方法一

食材准备：

主料：豌豆150g。

调料：花椒2g、大料2g、香叶0.5g、盐5g。

制作步骤：

1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸。

2、锅中水沸腾后倒入碗豆。

3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。

方法二

食材准备：

主料：豌豆150g、猪肉100g。

调料：酱油5g、大料2g、五香粉0.5g、盐5g、食用油5g。

制作步骤：

1、在锅中倒入食用油，油热后放入豌豆进行煸炒。

2、将猪肉切丁，然后放入锅中进行煸炒。

3、放入酱油、大料、五香粉炒香，然后倒入开水，最后放盐煮沸即可。

热心网友 时间：2022-07-13 19:48

豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

热心网友 时间：2022-07-13 21:06

豌豆蔬菜丁
融汇了各种蔬菜的营养，美味又好看。

材料:
主材：豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两。，辅材：1.葱末，姜丝若干。，2.盐，鸡精若干。，3.酱油3ml。，4.淀粉一大勺。，5.食用油10ml。

做法:

step1：黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
step2：猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
step3：热锅放油，放葱末、姜丝爆香，盛出备用。
step4：锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
step5：放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。

小诀窍:

最后不用水淀粉勾芡，是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉，炒的时候如果觉得太干，可以稍微放一点点水。
整个过程只放了盐和鸡精，没有其他调味，主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。

松仁豌豆
材料:
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
调料：盐2克，味精1克，植物油40克

做法:
1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分；
2.炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；
3.加盐、味精调匀；
4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。

小诀窍:
食物相克：
玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收。

肉末烘豌豆
材料:
鲜豌豆300克，猪绞肉80克
，白糖2克，淀粉2克，
精盐3克，味精1克，鲜汤或水200毫升

做法:
1.挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。
2.锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。
3.放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20－30分钟（根据豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。