哪种常见食用油最健康？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:28

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热心网友时间：2023-09-06 07:33

公认最健康的三种食用油：

1、葵花籽油

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油，葵花籽油成为了消费和厨师的首选油，在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱。

2、山茶油

山茶油在常用食用油中，所含优质脂肪酸最多(达到90.4℅)，饱和脂肪酸(俗称脂肪)含量最少，不含难消化的芥酸。

3、橄榄油

橄榄油是由新鲜橄榄果实直接压榨而来，保留了天然养分，所含油脂最适合人体，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。

常见的食用油

1、大豆油。大豆油脂肪酸比例较好，大豆油中的亚油酸含量高达50%-60%，而且α-亚麻酸含量相对较高。

2、花生油。花生油含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少量α-亚麻酸，脂肪酸比例均衡，口感好，此外锌的含量也是食用油类中最高的。

3、茶籽油。茶籽油不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸含量高达80-83%，甚至比橄榄油更高。其中还含有丰富的维生素E。

4、玉米油。玉米油是从玉米胚芽中低温萃取出的油。不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中维生素E的含量更是高于普通植物油。