西红柿可以生吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:27

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懂视网 时间：2022-07-24 12:13

1、生吃西红柿的好处。西红柿含有大量的维生素C，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。

2、番茄生吃，如果没有清洗干净就会发生沙门氏菌感染，导致发烧、腹泻的状况。

1.

生吃西红柿的好处。西红柿含有大量的维生素C，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

2.

番茄生吃的坏处。1、在西红柿生长的过程中，可能空气中紫外线不够强烈，西红柿在灌溉过程或因土壤中含有沙门氏菌，所以西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，如果没有清洗干净就会发生沙门氏菌感染，导致发烧、腹泻的状况。2、科学家发现新鲜西红柿含有可致死的龙葵碱，不会立即致死，但会慢慢积累在体内。有英国学者提出可靠依据，澳大利亚有一座番茄农场，几十年来农场的人都死于龙葵碱中毒。在美国，番茄不是水果，不直接拿来吃，而是蔬菜类，煮熟了吃。未转红色的番茄，含有很危险的毒素，煮熟的番茄营养才有效。3、催熟西红柿，一般是在青西红柿上涂上一种叫做乙烯利的化学药物。乙烯利的化学名叫2—氯乙基磷酸，是一种植物生长调节物质，据查毒性较低，但是长期生吃这种西红柿是有害的。4、影响番茄红素的吸收，番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

懂视网 时间：2022-09-20 05:47

1、西红柿能生吃。

2、西红柿生食要适量，西红柿属于寒性的食物，吃多了对肠胃不好，尤其脾虚者会引起腹泻等症状。

3、西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

4、西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。

热心网友 时间：2023-09-08 10:03

可以。
虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。

扩展资料：
未成熟的西红柿不能吃：
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服，从口中感受到苦味，严重中毒即可发生。特别是当青西红柿开始腐烂，龙葵碱会破坏。在红色的西红柿，不含龙葵素

热心网友 时间：2023-09-08 10:04

可以的。

但未成熟的番茄不宜食用，生番茄中含有龙葵碱，对人体有害；不宜空腹吃大量的生番茄，容易导致结石；患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾等患者不可吃生番茄，会加重病情；腐烂变质的番茄不可食用。

生吃西红柿的好处：1、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当的生吃西红柿有很好的生发口中津液、缓解口渴的好处。2、能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果适当的生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。3、能够为机体补充丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。

热心网友 时间：2023-09-08 10:04

一般来说，西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的元素遭到破坏。所以在平时想要食用西红柿的时候，尽量选择生吃西红柿。

不过要注意的是在生吃西红柿之前要将西红柿清洗干净。如果西红柿表面残留的化学物质没有清洗干净就食用，就可能会导致肠胃不适，甚至中毒。另外胃不好的人，不建议在空腹的状态下吃西红柿，因为在空腹的时候，吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。


吃西红柿有哪些好处？

1、抗衰老

有研究调查西红柿里面还有大量的谷胱甘肽，这种物质有利于帮助人体延缓衰老。有研究调查显示，当一个人身体内的谷胱甘肽浓度上升时，有利于延缓身体细胞出现衰老。同时，它在一定程度上能够帮助消除沉着的黑色素，有利于美白皮肤。

2、利尿

西红柿中含有一种物质，番茄素，这种物质能够有效的抑制身体内的细菌。对于一些患有尿道炎或者是前列腺炎的男性来说可以有利尿的效果。


虽然西红柿的营养价值很高，但是在生活中有人指出，生吃西红柿就相当于身体在吸烟。但其实这种说法是毫无科学根据的。对此，医生曾接受采访表示，西红柿是一种蔬菜，又属于水果，它里面含有大量的维生素以及番茄红。这些物质都是能够提高身体免疫力，保护心脑血管。

虽然说西红柿里面含有尼古丁，但是它的含量是比较低的。随着西红柿成熟并且加工膨胀后，里面所含的尼古丁含量会减少。只有一次性大量使用几百千克的西红柿才会达到相当于尼古丁对身体伤害的很。因此不能将生吃西红柿和吸烟相对比较。

热心网友 时间：2023-09-08 10:05

当然可以生吃了，并且生吃西红柿的营养没有被破坏。

热心网友 时间：2023-09-08 10:05

有人说“生吃等同于摄入一支烟的尼古丁量”，这是指没成熟的西红柿，成熟的西红柿中只有少量残留，这点儿是可以忽略不计的。

茄科类果蔬中都含有一点儿尼古丁，但这点儿尼古丁是可以忽略不计的。

西红柿的营养

西红柿的营养价值一点儿都不输给绿叶蔬菜，它还有丰富的ß-胡萝卜素、微生物C、钾、果胶、番茄红素等。

生吃西红柿可以最大程度的补充维生素C

大家都知道维生素C怕热，炒菜时流失最大最多，所以虽然蔬菜中也含有丰富的维生素C，但一说起补充维生素C，大家第一反应是吃水果，就是这样的道理。

烹饪后可以更好的获取番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，呈红色。番茄红素具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基。而番茄红素的消除自由自的作用是ß-胡萝卜素的2倍，维生素E的100倍。

此外，番茄红素还能阻断亚硝胺的形成，有一定的抗癌作用。

一般建议每人每天摄入番茄红素5-10mg，每100g西红柿中含有3-8mg，所以建议每天吃1-2个西红柿。

因为西红柿中的含糖量只有2%-3%，所以特别适合想减肥的人群。

西红柿是居家必备良品，它也是一个怎么吃都可以的果蔬，即可以当水果吃补充维生素C，又可以当蔬菜烹饪抗氧化。同时，西红柿做成的菜肴也是男女老少都很喜欢的，例如西红柿炒鸡蛋，夏天时最爱的糖拌西红柿。