黑豆面馒头 黑豆面馒头怎么做
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发布时间:2022-04-19 18:25
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热心网友
时间:2022-07-07 07:16
用料
黑豆面 150克
面粉 350克
温水 250克
酵母粉 3克
黑豆馒头的做法
温水化开酵母粉
将黑豆面粉、面粉放入盆内
先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大
案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性
揪成合适大小的面剂
取一个面剂,揉成馒头的形状
整形,放盖帘上醒发半小时左右
蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,将醒发好的馒头放入,预留足够的空间,防止发酵过程粘连
蒸锅开大火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟开盖即可
热心网友
时间:2022-07-07 08:34
发酵至两倍大
案板放面粉,预留足够的空间,将面团取出,出热气后,蒸20分钟,关火用料
黑豆面
150克
面粉
350克
温水
250克
酵母粉
3克
黑豆馒头的做法
温水化开酵母粉
将黑豆面粉、面粉放入盆内
先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜或者湿布,防止发酵过程粘连
蒸锅开大火,反复揉,将醒发好的馒头放入,揉至表面光滑,有弹性
揪成合适大小的面剂
取一个面剂,揉成馒头的形状
整形,放盖帘上醒发半小时左右
蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,放温暖的地方(28度为宜)