做饺子馅时包菜用热水烫一下吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:32

共3个回答

热心网友时间：2023-06-24 16:02

不需要焯水，包菜饺子具体做法如下：

准备材料：饺子皮 520g、五花肉 300g、韭菜 300g、包菜 300g、油适量、盐适量、酱油少许、五香粉适量、胡椒粉适量、白酒适量、味精适量。

1、第一步使用菜刀把准备好的韭菜切好，放一旁备用。

2、然后把包菜切好。

3、接着使用菜刀把肉切好，放一旁备用。

4、把肉末，酱油，五香粉，胡椒粉，白酒倒入锅中，用铲子进行翻炒，炒熟盛出，进行冷却。

5、加入准备好的韭菜、包菜、盐、味精，拌匀，如下图所示。

6、取准备好的饺子皮，包住馅料，用手捏成饺子的形状。

7、把包好的饺子都放入锅中，慢慢煮熟。

8、煮熟后盛入盘中，这样就已经完成了。

热心网友时间：2023-06-24 16:03

不需要，以下是包菜肉馅的做法：

主料：包菜300g、猪肉200g

辅料：油适量、盐适量、生抽10g、蚝油5g、姜5g、五香粉2g

步骤1、主材料包菜、猪肉

步骤2、猪肉切小块，姜切片

步骤3、一起加绞肉机打成肉泥

步骤4、倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉、生抽、蚝油，葱末拌均匀

步骤5、把包菜洗净切末

步骤6、加香油或者熟菜籽油拌均匀

步骤7、加到肉馅里拌均匀，加香葱、鸡精拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包饺子时候再加盐拌均匀

热心网友时间：2023-06-24 16:03

不需要。

做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.包菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。