圆白菜猪肉馅包子圆白菜用不用开水烫一下

发布网友发布时间：2022-04-19 18:32

共4个回答

热心网友时间：2022-07-06 01:08

不用的。

准备材料：

面粉、酵母、白砂糖、猪精肉、圆白菜、花生油、香油、盐、鸡精、生抽、老抽、姜汁

做法：

1、酵母和白砂糖放入小碗内。

2、用温水化开，静置五分钟。

3、取适量面粉，将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

4、搅拌成小面絮状，揉搓成面团。

5、放入大盆内，盖好，进行发酵。

6、发至两倍大。

7、猪肉手工剁碎，放入适量盐，鸡精，白砂糖，熟花生油，香油，姜汁，老抽，生抽，分次加入少量水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

8、白菜取叶，剁碎，攥干水分，加入肉馅中。

9、搅拌均匀。

10、发好的面撒点干面粉，揉搓均匀，排气。

11、取拳头大小面团，揉搓成长条。

12、切成大小一样的面剂子。

13、摁平。

14、擀皮，开始包包子。

15、慢慢收口。

16、包好的包子要静置二十分钟，进行二次发酵。

17、二次发酵好的包子上蒸锅，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅。

热心网友时间：2022-07-06 02:43

用焯水，就是用开水烫一下，剁碎后再攥干水分就可做馅料了

热心网友时间：2022-07-06 04:34

不需要开水烫，直接剁碎放盐淹一下把水份*的清理掉直接拌馅就可以了！你要过了滚水，圆白菜不香了！

热心网友时间：2022-07-06 06:42

不用只要剁碎了把水挤出来就好了因为白菜是可以生吃的没关系