钵钵鸡和冷锅串串区别是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:31

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热心网友时间：2023-06-26 19:49

钵钵鸡和冷锅串串区别是：食物生熟程度不同、食物种类不同、食用方法不同。

1、食物生熟程度不同

冷锅串串的食物是生的，事先串在签子上，顾客挑选好自己想要食用的串串然后统一交给后厨，后厨帮忙煮熟了之后，重新准备一个大碗，放上煮好的串串，然后浇上汤汁端给顾客食用。

钵钵鸡是将提前煮好的汤汁放好，再把处理好的食物串串浸泡在汤汁里面，充分泡制入味之后再食用，顾客只能从汤汁中挑选已经熟了的食物。

2、食物种类不同

钵钵鸡里面的素菜种类很多，但是荤菜基本围绕鸡肉为主，鸡腿、鸡爪子、鸡内脏等等。但是冷锅串串截然不同，冷锅串串的素菜种类也十分丰富，肉菜的种类也不局限于鸡肉，各种肉类都可以，香肠、火腿肠、午餐肉等等都可以在冷锅串串之中食用。

3、食用方法不同

冷锅串串的店，顾客自己可以选择自己喜欢的食物再拿去加工。而钵钵鸡是顾客从钵钵里选择已经做好的食物，然后放入自己的碗里食用。